Oriental Jingyan · Masakan Chaoshan · Bintang Michelin Satu　

Dongfang Jingyan adalah karya tulus terbaru yang diciptakan bersama oleh Yidao Catering dan koki terkenal masakan Guangzhou, Master Huang Jinghui. Restoran ini menyajikan interpretasi baru dari hidangan Chaoshan secara luas, menyerap esensi masakan Chaoshan tradisional, mengintegrasikan karakteristik masakan Guangzhou dan Hakka, menggabungkan yang terbaik dari berbagai masakan, dan memadukan Timur dan Barat, menghadirkan hidangan Chaoshan baru yang unik dan tak terduga. Master Hui, kepala koki, adalah teknisi masakan Tiongkok nasional, pemegang “Five-Star Medal” untuk koki terkenal Tiongkok, salah satu koki muda Tiongkok yang paling menonjol, dan “BEST50 Chinese Star Chef”. Beliau memasuki industri kuliner pada tahun 1989 dan memiliki lebih dari 30 tahun pengalaman memasak yang kaya, menjadikannya pemimpin yang luar biasa dalam masakan Guangzhou modern. Beliau terkenal dengan masakan Kanton kreatifnya, mahir dalam menggunakan desain hidangan yang unik dan inovatif untuk menciptakan hidangan lezat yang menakjubkan. Hidangan Dongfang Jingyan berlimpah, dengan teknik memasak yang terus disempurnakan. Pemilihan bahan baku sangat memperhatikan musim dan kesegaran, terutama makanan laut, yang menekankan “satu segar, dua gemuk, tiga tepat waktu”. Pengejaran bahan baku dan rasa, serta upaya maksimal dalam setiap proses di balik penyajian hidangan, mencerminkan sikap dan penghormatan restoran terhadap makanan.