Chocolate Making Experience di Singapura oleh ANATTA Culinary Academy

Temukan seni cokelat bersama Chef Leigh Ann van Cuylenburg dalam Chocolate Experience dua jam yang menarik ini, di mana peserta akan menjelajahi dasar-dasar keahlian cokelat melalui pencicipan terpandu, demonstrasi langsung, dan aktivitas langsung. Pelajari perbedaan antara cokelat couverture dan compound, pahami bagaimana para profesional mengevaluasi cokelat dari kilau, aroma, patahan, dan sensasi di mulutnya, serta cicipi enam cokelat dengan persentase kakao yang bervariasi. Peserta juga akan menyaksikan demonstrasi langsung tempering dan pembuatan bonbon, lalu membuat dan menyesuaikan cokelat batangan Anda sendiri dengan pilihan topping untuk dibawa pulang.