Istanbul: Lokakarya Pembuatan dan Pencicipan Meze Turki
- Siapkan piring kecil Turki tradisional, ritual berbagi percakapan dan persahabatan
- Pelajari memotong, membuat saus, mencapai konsistensi yogurt yang sempurna dan keseimbangan rempah-rempah
- Kuasai rasio minyak zaitun dan molase delima, aturan dasar masakan Turki
- Bekerja dengan sayuran segar, rempah-rempah, tahini menciptakan meze klasik dan modern
- Berbagi meja pencicipan di akhir lokakarya, resep berpindah tangan antar wisatawan
- Bawa pulang kartu resep untuk mengadakan pertemuan meze Anda sendiri
Tentang aktivitas ini
Meja meze adalah ritual berbagi dalam budaya Turki. Setiap piring kecil menjadi bagian dari percakapan, persahabatan, kenangan. Beberapa langkah dari restoran bersejarah di Galata, tangan anda menyiapkan meze.
Sayuran segar, rempah-rempah, minyak zaitun, molase delima di hadapan anda. Pelajari teknik memotong, penggunaan pisau, pengaturan waktu. Kuasai seni saus: konsistensi yogurt, keseimbangan rempah, rasio delima-minyak zaitun yang diukur secara tepat.
Buat meze klasik dan modern, menu berubah sesuai musim. Latih presentasi membuat piring elegan dengan hiasan.
Koki ahli memandu dalam bahasa Turki atau Inggris. Di akhir lokakarya, berbagi meja pencicipan dengan tamu dari berbagai negara. Rasakan tradisi keramahan Turki.
Kartu resep disediakan. Sesi setiap hari. Sempurna untuk kelompok yang mencari berbagi budaya.
