Membuat Mi Soba Kagoshima dengan Bahan-Bahan Lokal
- Anda akan mempelajari proses pembuatan soba dari awal (mengayak, mencampur dengan air, menguleni adonan, membentuk adonan, meratakan adonan, menggulung adonan, melipat dan memotong, dan terakhir memasaknya). Anda bahkan bisa menikmati soba buatan Anda sendiri di akhir kelas!
- Di akhir kelas, Anda akan menerima sertifikat penyelesaian.
Tentang aktivitas ini
【Sanryokan Handmade Soba Dojo.】 Kami sangat memperhatikan setiap proses, mulai dari penggilingan batu hingga perebusan. Daya tarik soba terletak pada “gilingan segar,” “buatan segar,” dan “rebusan segar.” Tepung soba yang digunakan pada hari itu digiling setiap pagi di penggilingan batu di Sanryokan Handmade Soba Dojo. Penggilingan batu berputar perlahan dengan kecepatan 20 putaran per menit sehingga panas berpindah ke biji soba dan aromanya tidak hilang. Perhatian terhadap detail ini adalah rahasia untuk menikmati soba utuh yang kaya rasa dan beraroma. Fukiagean menyajikan dua jenis soba: mi tebal kasar dan mi tipis. Biasanya, mi tipis yang lembut disajikan dingin, dan mi tebal yang kenyal dan beraroma disajikan panas, tetapi pelanggan dapat memilih sesuai dengan selera mereka.
Catatan
- Saat melakukan reservasi, pastikan Anda memilih waktu mulai yang diinginkan.
- Penjelasan hanya akan diberikan dalam bahasa Jepang.
- Anak-anak juga dipersilakan untuk berpartisipasi.
- Satu mangkuk soba cukup untuk empat orang. Oleh karena itu, jika satu orang berpartisipasi, mereka akan diminta untuk membawa pulang tiga porsi soba.
- Pada dasarnya, pengalaman membuat soba akan dilakukan dengan empat orang per mangkuk.