Unagi Hitsumabushi Sumiyagura - Mangkuk Nasi Belut Panggang di Kyoto, Sijyokawaramachi

Toko khusus yang mengkhususkan diri pada belut yang dipanggang dengan gaya Kansai menggunakan arang binchotan asli. Toko-toko tersebut berlokasi di Omihachiman, Prefektur Shiga, dan Shijo Kawaramachi, Kota Kyoto. Nama toko tersebut diambil dari "rak api" yang dibuat saat belut dipanggang di atas arang. Belut bakar arangnya renyah di luar dan empuk di dalam. Selain itu, kami juga memilih belut hidup sesuai musimnya, dengan kulit yang renyah dan daging ikan yang lembut dan empuk sehingga memenuhi mulut Anda dengan aromanya. Saus rahasianya rasanya tidak manis dan berminyak, menyegarkan dan manis. Kami terutama merekomendasikan "nasi belut", yang dapat dimakan dengan tiga cara berbeda. Selamat datang dan cicipi sambil jalan-jalan di Kyoto!