Belajar Membuat Sosis Sichuan Asli dengan Ibu Karen - Eatwith
Pelajari sosis otentik ala Sichuan dari ibu-ibu Chengdu dan rasakan rahasia masakan rumahan otentik dari dekat Instruksi lengkap langkah demi langkah, mulai dari pemilihan bahan hingga enema, kuasai teknik pembuatan masakan tradisional Sichuan Buka dapur keluarga dan dapatkan pemahaman mendalam tentang budaya makanan keluarga Sichuan dan kehidupan sehari-hari Anda dapat memilih untuk membawanya pulang atau diantar pulang, sehingga Anda dapat menikmati hidangan Sichuan dengan fleksibel dan nyaman.
Tentang aktivitas ini
Perkenalan tuan rumah
Halo semuanya, saya Karen, pembawa acara Eatwith di Chengdu. Saya penduduk asli Sichuan, belajar di Chengdu, dan telah tinggal di Chengdu selama bertahun-tahun. Saya suka pergi ke pasar sayur sejak saya masih kecil. Saya menyukai vitalitas, vitalitas, dan hiruk pikuk pasar. Jika suasana hati Anda sedang buruk, pergilah ke pasar sayur, ngobrol dengan pedagang, dan makan makanan enak Anda akan merasa bahagia dan energik kembali. Karena pasar basah sangat sederhana dan langsung, ketika Anda datang ke sini, orang akan dengan mudah melepaskan bebannya dan menjadi diri sendiri, serta menjadi lebih mudah untuk bahagia secara alami. Saya telah bepergian ke lebih dari 10 negara. Setiap kali saya bepergian, saya tidak selalu pergi ke tempat-tempat indah, tetapi saya pasti akan pergi ke pasar makanan lokal, karena menurut saya ini adalah cara paling otentik untuk mengenalnya. penduduk setempat dan mengalami kehidupan dan budaya lokal. Jika Anda termasuk orang yang suka mengunjungi pasar sayur, kami bisa berbagi ide baru tentang mengunjungi pasar sayur; jika Anda belum pernah ke pasar sayur, izinkan saya mengajak Anda menjelajahi dunia baru.
Pengalaman pengenalan
Orang Sichuan wajib makan sosis dan bacon saat Tahun Baru Imlek. 2-3 bulan sebelum Festival Musim Semi, saat Anda berjalan-jalan di kota tua Chengdu, Anda bisa melihat jendela, balkon, dahan, bahkan tiang telepon di setiap rumah ditutupi sosis merah. Jika Anda pergi ke pasar basah setempat, Anda dapat melihat semua toko daging yang menjual sosis.
Ibu saya membuat sosis setiap tahun, yang merupakan ritual Tahun Baru yang penting bagi seluruh masyarakat Sichuan. Jadi pengalaman ini tentang ibu saya yang mengajari Anda cara membuat sosis langkah demi langkah. Biarkan Anda mempelajari rasa asli sosis ibu.
Pengenalan Tempat
Tempatnya adalah rumah saya, dan saya akan membuka lemari es untuk memberi tahu Anda apa yang ada di lemari es keluarga asli Sichuan, dan memberi tahu Anda kebiasaan makan orang Sichuan di rumah.
Proses pengalaman
Ibuku akan mengajarimu cara membuat sosis selangkah demi selangkah, mulai dari memotong daging, mencampur bahan, enema, menuangkan air, dan menusuk gelembung udara.
Saya akan memperkenalkan kebiasaan dan kebiasaan makan sosis masyarakat Sichuan kepada para tamu, dan memperkenalkan lebih banyak budaya makanan Sichuan.
Setelah sosis dibuat, Anda bisa langsung membawanya, dan ingat untuk mengeringkannya di tempat yang berventilasi selama kurang lebih 2 bulan. Jika Anda berkunjung ke Chengdu untuk bersenang-senang atau berbisnis, Anda bisa memilih untuk mengeringkannya di rumah dan terus mengeringkannya sampai sosisnya dikeringkan secara alami.
