Kelas Membuat Kimchi bersama Chef Hakyung di Gyeongbokgung Palace

Kegiatan ini sangat menyenangkan dan interaktif! Latte kacang Korea wajib dicoba! Kim sangat ramah dan kami sangat merekomendasikan kegiatan ini jika Anda berada di Seoul!

Temukan Seni Kimchi: Menyelami Masakan Korea yang Lezat Saya baru-baru ini berkesempatan untuk mengikuti kelas memasak Korea yang berfokus pada Kimchi, dan pengalamannya sangat positif. Sesi tersebut berlangsung sekitar dua jam dan sangat interaktif serta informatif. Koki memulai dengan demonstrasi, menyiapkan Kimchi buatan sendiri langkah demi langkah: memotong, mencuci, dan memfermentasi, sambil menjelaskan sejarahnya dan berbagai jenis Kimchi. Ia berbagi wawasan tentang cara mengadaptasi resep berdasarkan preferensi, seperti membuat Kimchi yang lebih segar atau lebih asam. Pengetahuannya yang mendalam tentang masakan Korea memberikan nilai tambah yang luar biasa pada sesi tersebut, dan ia terbuka untuk menjawab semua pertanyaan saya—tidak hanya tentang Kimchi, tetapi juga tentang hidangan Korea lainnya. Sebelum memulai, ia bertanya apa yang ingin saya makan dan mulai menyiapkan hidangan bossam (daging babi rebus yang disajikan dengan sayuran dan Kimchi), yang membutuhkan waktu memasak yang lama. Sementara itu, ia memandu saya melalui proses pembuatan Kimchi saya sendiri, dengan hati-hati menjelaskan dan mengingatkan saya tentang langkah-langkah utamanya. Setelah saya selesai menyiapkan Kimchi, saya menikmati bossam yang telah ia masak. Hidangannya benar-benar lezat—tidak ada keluhan. Untuk hidangan penutup, saya menyantap es krim vanila yang dipadukan dengan kue madu buatan sendiri. Meskipun es krimnya bukan buatan sendiri, kuenya luar biasa. Dari segi kualitas, sesi ini luar biasa: keseimbangan sempurna antara belajar dan mencicipi. Namun, saya merasa harganya agak mahal, terutama bagi seseorang yang sudah berpengalaman dalam masakan Korea. Bagi seorang pemula, pengalaman ini akan lebih dari sekadar membenarkan biayanya, menawarkan pengenalan yang komprehensif tentang cita rasa dan budaya Korea. Singkatnya, kelas ini merupakan gerbang yang sangat baik untuk menemukan masakan Korea dan kesempatan yang bagus bagi para penggemar untuk memperdalam pengetahuan kuliner mereka. Meskipun harganya agak mahal, saya sangat merekomendasikan pengalaman ini kepada siapa pun yang ingin menjelajahi atau memperluas pemahaman mereka tentang gastronomi Korea.

Kami sedang mencari kelas membuat Kimchi dan menemukan beberapa pilihan populer yang semuanya sudah habis terjual. Saya menemukan kelas Chef Hakyung di Klook dan mengetahui bahwa studionya berada tepat di seberang jalan dari tempat kami menginap. Kelas ini ternyata jauh lebih baik daripada pilihan lainnya karena sangat intim (hanya saya dan istri yang belajar dari Hakyung dibandingkan dengan mengikuti kelas bersama banyak orang lain). Pertama-tama, ia akan memberikan contoh, lalu meminta Anda membuatnya sendiri. Persiapan dan penjelasannya sangat jelas. Ia akan menyiapkan tempat Anda sendiri dengan semua yang ditata dengan sangat rapi. Ia bahkan akan mengambil banyak foto dan video untuk Anda. Setelah itu, ia memasak Royal Tteokbokki untuk kami—salah satu hidangan favorit kami selama perjalanan kami. Studionya cantik dan indah. Kami juga mengobrol dengan sangat menyenangkan dan merasa seperti telah mendapatkan teman baik. Itu adalah salah satu momen terbaik dari seluruh perjalanan kami ke Korea. Ia bahkan menunjukkan kepada kami toko suvenir keren di dekat tempat kami membeli sebagian besar suvenir kami. Kami akan merekomendasikannya kepada semua teman kami yang mengunjungi Korea!

Kami sangat menikmati waktu membuat kimchi bersama Chef Hakyung di studionya yang nyaman. Dia adalah tuan rumah yang luar biasa yang sangat perhatian, tidak hanya membimbing kami membuat kimchi tetapi juga menyiapkan pancake Korea dan tteokbokki yang lezat untuk kami nikmati. Dia bahkan membawa kami ke pasar lokal sehingga kami bisa melihat dan membeli bahan-bahan otentik, yang membuat pengalaman ini semakin istimewa. Kimchi buatannya sangat lezat, dan minuman buatannya sendiri adalah bonus yang menyenangkan! Keluarga saya menyukai setiap momen sesi ini, dan saya sangat merekomendasikan pengalaman langsung yang menyenangkan ini kepada siapa pun yang mengunjungi Korea.

Saya baru-baru ini berkesempatan menghadiri kelas membuat kimchi paling menakjubkan yang diselenggarakan oleh Hakyung Kim, dan saya sangat merekomendasikannya!!! Jika Anda berada di Korea, Anda harus mengikuti kelas ini. Dari awal hingga akhir, pengalamannya mendidik dan sangat menyenangkan. Instrukturnya adalah seorang ahli sejati, yang tidak hanya berbagi proses langkah demi langkah pembuatan kimchi asli tetapi juga sejarah yang kaya dan makna budaya di balik hidangan Korea yang disukai ini. Kelas dimulai dengan pengenalan menyeluruh tentang bahan-bahannya, yang banyak di antaranya baru bagi saya. Instruktur meluangkan waktu untuk menjelaskan masing-masing, menyoroti rasa unik dan manfaat kesehatannya. Sangat menarik untuk mempelajari berbagai jenis kimchi dan bagaimana variasi regional memengaruhi rasa dan metode persiapan. Pendekatan langsung memungkinkan kami untuk langsung terlibat, dan instruktur selalu siap sedia untuk menawarkan panduan dan menjawab pertanyaan apa pun. Salah satu hal yang menarik dari kelas tersebut adalah instrukturnya juga memasak hidangan lokal yang LUAR BIASA! Itu adalah makanan terbaik yang saya makan selama perjalanan. Saya sudah merindukannya! Dengan penuh cinta dari Texas <3

Saya memesan kelas dengan Chef Kim untuk mempelajari cara membuat kimchi. Kelas ini sangat bermanfaat karena saya dapat mempelajari banyak komponen yang membuat kimchi enak. Kelas kimchi-nya sangat mudah dipahami dan mudah diikuti saat saya membuat kimchi sendiri. Dia sangat sabar dan bersedia menjawab pertanyaan apa pun yang mungkin Anda miliki. Saya belajar banyak tentang apa yang harus disertakan dalam proses kimchi dan apa yang bisa menjadi pilihan. Saya rasa saya bisa membuat kimchi ini sendiri! Secara keseluruhan, saya sangat merekomendasikan kelas memasaknya karena dia adalah orang yang sangat berpengetahuan dalam hal makanan tradisional Korea. Lain kali saya kembali ke Korea, saya pasti akan mengikuti kelasnya lagi!

Sangat mengejutkan dan menyenangkan mengetahui bahwa koki memiliki gelar dalam makanan tradisional Korea, pernah menjabat sebagai koki untuk kedutaan Korea di AS, dan sesi tersebut cukup privat. Saya juga belajar cara membuat panekuk makanan laut.

Kami sangat menyukai pengalaman membuat kimchi kami! Chef Hakyung sangat menarik dan membantu. Kami akan menghargai kenangan ini selama kami di Seoul!

Saya sangat merekomendasikan kelas memasak ini jika Anda mencari pelajaran memasak di Seoul. Membuat kimchi menyenangkan, rasanya enak, dan Chef Hakyung sangat baik. Studionya sangat lucu, terletak di dekat Istana Gyeongbokgung (pastikan untuk belok kanan ke gang karena peta akan mengarahkan Anda ke kompleks gedung, bukan tokonya.) Izinkan saya memperkenalkan Chef Hakyung secara singkat di sini agar Anda tahu bahwa kelas ini sah. Ia mengambil jurusan masakan Korea transisi dan pernah bekerja di restoran berbintang Michelin dan juga sebagai koki di konsulat Amerika di Texas! Kami berharap dapat mengikuti kelasnya yang lain di masa mendatang. Terima kasih, Chef Hakyung. PS, cobalah latte kacang Korea. Itu resep buatannya!

Suasana yang nyaman dan sangat personal. Dia menyajikan teh lemon madu buatannya sendiri dan itu sangat menenangkan. Dia sangat ramah dan saya tidak merasa seperti sedang berada di 'kelas'. Langkah-langkahnya sangat mudah dan dia membimbing saya dengan baik. Saya juga bersyukur bahwa dia berbagi detail-detail kecil itu dan sangat akomodatif terhadap pertanyaan-pertanyaan saya. Saya sangat senang telah memilih kelasnya! Bagian terbaiknya adalah saya dapat membawa pulang kimchi buatan saya sendiri! Tidak sabar untuk mencobanya. Saya sangat merekomendasikannya. Anda tidak akan merasa kecewa.