Lokakarya Terasi Udang dan Kuning Telur Asin Tradisional Tai O｜Kerajinan Tangan Sejarah dan Budaya Hong Kong｜Tin Shui Wai｜Warisan Budaya Takbenda

Karyawan pabrik terasi udang berusia 85 tahun di Tai O mengajarkan sejarah dan asal muasal terasi serta menjelaskan proses pembuatannya. Mereka mempelajari satu-satunya budaya desa nelayan tradisional yang tersisa di Hong Kong. Chung Hui mengajarkan cara membuat telur asin kuning telur. Ini jelas merupakan tempat liburan yang bagus untuk orang dewasa dan anak-anak!

Terasi terbuat dari acar udang perak, udang perak yang dihaluskan akan menjadi pasta, setelah instruktur menjelaskan, siswa perlu mengaduk terasi, menambahkan garam laut, dan memasukkannya ke dalam cetakan persegi panjang hingga padat. . Karena pengeringan membutuhkan waktu, setiap siswa akan menerima suvenir terasi Tai O yang sudah jadi sebagai hadiah.

(Seluruh lokakarya akan dilakukan dalam bahasa Kanton)