Penghu｜Pengalaman Membuat Sendiri Kue Tradisional Zha Zao & Fang Pian Gui

Festival Lampion adalah perayaan penting yang paling khas dan berskala besar di Penghu. Masyarakat Penghu merayakan Festival Lampion lebih meriah daripada Tahun Baru! Makanan selama festival ini juga penuh dengan nuansa kuno, dan rasanya lebih sederhana dan langsung, tidak lekang oleh waktu. Salah satunya adalah Fang Pian Gui, makanan tradisional yang dibuat dari kura-kura, yang berasal dari harapan masyarakat wilayah Minnan akan umur panjang dan keselamatan. Saat ini, proses pembuatannya yang rumit telah disederhanakan, menjadi proses menguleni adonan ketan yang dapat dicoba oleh semua orang dalam bentuk DIY. Sambil menguleni, Anda harus memperhatikan keseimbangan antara kekerasan dan kelembutan, sehingga Anda dapat membuat kura-kura yang bulat, licin, dan penuh dengan aura kolagen. Konon, pada tahun 1980-an di Penghu, Fang Pian Gui seberat ratusan jin adalah ukuran standar, bahkan ada Raja Kura-Kura seberat ribuan atau puluhan ribu jin, dan di atas tempurungnya selain ucapan berkah juga tertulis beratnya.