Grand Hyatt Taipei - Tea Room - Taipei 101/World Trade Center MRT állomás

A "szezonális, eredeti alapanyagok, egyszerű főzés" 3 alapvető koncepciójához ragaszkodva, válaszol a kortárs egészségügyi igényekre. 30 féle helyi kistermelői friss zöldséggel, zabtejjel és ketrecmentes tojással készítik ételeiket, követve a "gyümölcsök és zöldségek ízesítik a gyümölcsöket és zöldségeket" főzési filozófiát, finoman értelmezve több mint 30 zöld finomságot európai, indiai és tajvani ízekkel, beleértve: az évente közel harmincezer darabot eladó, több mint három 101-es épület magasságát elérő "káposzta tekercset" és a "zöld Wellington" néven ismert, évente közel húszezer darabot eladó "leveles tésztás sült tofut". Emellett "színes Poke Bowl" tálakat is kínálnak, ahol szabadon válogathatunk a gyümölcsök és zöldségek közül, valamint "sült zöldségtálat" frissen szeletelve, hat népszerű szósszal (ananászos-mentás salsa, francia szarvasgomba mustár, diós vinaigrette, zöld chilis torma, füstölt paradicsom, avokádós citrom), sikeresen elnyerve a vegetáriánus ínyencek tetszését. 2025-ben "Tajvan első" ötcsillagos szállodai éttermévé vált, amely elnyerte a brit Food Made Good tanúsítványt, bemutatva a zöld asztal új látásmódját.