Kanazava: Főzésélmény, amely során tengerihal-fajtás (nodoguro) nigiri szusit és 5 japán ételt készíthet (étkezéssel)

Formázz sushi nindzsát. Ismerd meg az umamit. Ízleld meg Kanazawát.

Körülbelül 3 perc sétára a Kanazawa állomástól. Az 1969-ben alapított Nakata Főzőiskolában ez egy 2,5 órás élmény, ahol a második generációs tanárral együtt 5-féle japán ételt készíthetsz, és el is fogyaszthatod azokat. Kezdő szakácsok is bátran csatlakozhatnak.

A nigiri sushi esetében 6 darabot készíthetsz el magad, beleértve a prémium kategóriás nodoguro halat (tengeri sügér). Ráadásul összehasonlíthatod a saját készítésű sushit a tanár által készítettel. Tapasztald meg, hogy még ugyanazok az alapanyagok is más textúrát és ízt kapnak a formázás módjától függően.

Kombu (barna alga) és szárított tonhalpehely (katsuobushi) segítségével ichiban-dashit (alaplevet) készítünk, és megtanuljuk az umamit, amely a japán konyha finomságának alapja. Kipróbálhatod Kanazawa helyi ételét, a Jibunit, a párban készített Dalsumaki tamagót (tekercstojást), a miso levest és a szezonális köreteket is. Lehetőséged nyílik arra is, hogy autentikus japán késeket használj.

A főzés után nyugodtan ízleld meg az általad készített 5 fogást. Japán teát és – a 20 éven felüli, azt igénylő vendégek számára – aperitifként sake-t kínálunk.

Élvezheted az ételek és az étkezési kultúra magyarázatát a valós idejű AI-fordításnak köszönhetően, amely angol, kínai, koreai és egyéb nyelveket is támogat. Végül haza vihetsz egy japánul felírt neves oklevelet és egy angol nyelvű digitális receptet.