Dongfang Jingyan · Chaoshan konyha · Michelin egycsillagos　

A Dongfang Jingyan az Yidao Catering és Huang Jinghui mesterszakács, a kantoni konyha híres séfje közös, őszinte alkotása. Új, modern értelmezésben mutatja be a szélesebb értelemben vett Chaoshan ételeket, merítve a hagyományos Chaoshan konyha lényegéből, beépítve a kantoni és Hakka konyha jellegzetességeit. Széles körből merít, ötvözi a keletit és a nyugatít, egyedi és váratlan új Chaoshan ételeket kínálva. A séf, Hui mester, nemzeti kínai főzőtechnikus, Kína ötcsillagos híres séfje, Kína legfigyelemreméltóbb fiatal séfje és a BEST50 kínai sztárséfje. 1989-ben lépett a szakács szakmába, több mint 30 éves gazdag kulináris tapasztalattal rendelkezik, és a modern kantoni konyha kiemelkedő vezetője. Kreatív kantoni ételeiről ismert, ügyesen használja az egyedi ételtervezést, hogy az alapanyagokból lenyűgöző ízeket varázsoljon. A Dongfang Jingyan ételei gazdagok, a főzési technikák kifinomultak, az alapanyagok kiválasztásánál a szezonalitásra és a frissességre, különösen a tenger gyümölcseire fektetnek hangsúlyt, a “friss, kövér és szezonális” elvét követve. Az alapanyagok és az ízek iránti törekvés, az ételek elkészítésének minden egyes lépése a lehető legjobb minőségű, ami tükrözi az étterem hozzáállását és tiszteletét az ételek iránt.