Csokoládékészítési élmény Szingapúrban az ANATTA Kulináris Akadémia szervezésében
[Teljesen gyakorlati]
- Fedezze fel a különbségeket a couverture, a compound és a szupermarket csokoládé között
- Fedezze fel, hogyan befolyásolja a kakaó százalékos aránya a csokoládé ízét
- Tapasztalja meg hat különböző csokoládé professzionális értékelését, a fény, az aroma, a roppanás és a szájérzet alapján
- Készítse el és szabja testre saját csokoládéját, majd tanulja meg, hogyan kell megfelelően hűteni, formából kivenni, tárolni és csomagolni
[Oktatói bemutató]
- Tanulja meg, hogyan temperálják a csokoládét a megfelelő szerkezet és fényesség érdekében
- Élvezze a formázott csokoládék, például a bonbonok elkészítését
Mire számíthat
Fedezze fel a csokoládé művészetét Leigh Ann van Cuylenburg séffel ezen a magával ragadó kétórás Csokoládé Élményen, ahol a résztvevők vezetett kóstolókon, élő bemutatókon és gyakorlati tevékenységeken keresztül fedezik fel a csokoládékészítés alapjait. Ismerje meg a különbséget a bevonó és az összetett csokoládé között, értse meg, hogyan értékelik a szakemberek a csokoládét a fényessége, aromája, roppanása és szájérzete alapján, és kóstoljon meg hat különböző kakaótartalmú csokoládét. A résztvevők élő bemutatót is megtekinthetnek a temperálásról és a bonbonkészítésről, majd elkészíthetik és személyre szabhatják saját csokoládéjukat különféle feltétekkel, hogy hazavihessék.
Értékelések
Loved the whole experience by Chef Leigh, workshop was very fun and interesting, got to make our own chocolate
Kapcsolat
Ez is érdekelhet:
Tiszta Bean to Bar workshopok Janice Wong Szingapúrtól
Bean to Bar csokoládékészítő workshop a The Sundownerben
Bőrkiegészítők Tetováló Műhely
Szingapúri Oceanárium Jegy
Pizzakészítés vagy kézzel gyúrt tészta élmény a The Secret Pizza Clubban
DIY Illatkészítő Műhely Szingapúrban a VENTE-től
Mr. Bucket Chocolaterie a Dempsey Factory-ban