Szukijaki és hagyományos japán főzés élménye Mie prefektúrában

1. Hagyományos japán házias főzés Az élmény a helyi forrásból származó víz gyűjtésével kezdődik, amelyet a helyiek tisztasága és egészségügyi előnyei miatt „csodavíznek” neveznek. Ezután a vendégek meglátogatnak egy közeli veteményeskertet és egy siitake gomba pajtát, hogy friss alapanyagokat gyűjtsenek a szukijakihoz. Visszatérve a fogadóba, segíteni fog minden lépésben az ételkészítés során. Fát hasít, és rizst fő a régimódi módon, fatüzelésű kamado tűzhelyen.

2. A ritka Matsusaka marhahús Az este fénypontja a ritka Matsusaka marhahús. Évente mindössze 2500 szarvasmarha áll rendelkezésre, ez a nagyra becsült wagyu omlós, márványos hús jellemzi, amely elolvad a szájban, és mély, gazdag ízt biztosít.