Chongqing Ma csapatvezető Halal Hotpot

A hot pot ősidők óta létezik, és Kína egyik legnépszerűbb étele. A hot pot egy edénybe gyűjti a világ minden tájáról származó hozzávalókat, rangkülönbség nélkül, ez a hot pot befogadóképessége és varázsa. A fazék alja Ma kapitány lelke, és a “Chongqing íz és halal szabvány” fúziójának mintapéldája. Az étterem ragaszkodik az egyszer használatos halal marhafaggyú alaphoz, elkerülve az olaj újrafelhasználását. Több tucat fűszerrel, lassú tűzön főzve, a marhafaggyú aromája gazdag és hosszan tartó, a fűszeres és zsibbasztó íz rétegzett, de nem irritálja a gyomrot – az ismételt beállításokkal finomított recept egyensúlyt teremt a chongqingi hot pot intenzív fűszeressége és frissítő íze között, így evés után nincs égő vagy zsibbadó érzés.

A különböző ízlésekhez igazodva a fazék alja többféle választékot kínál: a klasszikus kilencrácsos vörösleves alap a “fűszeres, zsibbasztó és illatos” ízre összpontosít, ideális az erős ízek kedvelőinek; az anya-gyermek fazék (vörösleves + tiszta leves) figyelembe veszi az időseket és a gyermekeket, a tiszta leves marhacsontból készül, friss, de nem zsíros; választható tiszta olajos fazék is, amely megfelel a könnyű olajos étrend igényeinek. Még figyelmesebb, hogy a fazék aljának fűszeressége ízlés szerint állítható, az enyhén fűszerestől az extra fűszeresig, így minden asztalnál megtalálható a megfelelő íz. Ha az étel megnyugtatja a lelket, akkor a hot pot a leglelkesebb, tele élettel és nagyon kellemes. Itt az emberek a hot pot körül ülnek, beszélgetnek és nevetnek, legyen szó baráti összejövetelről vagy családi találkozóról, a hot pot mindig szorosan összeköti az embereket.