Sushikoma (SUSHIKOMA) Sushi étkezési élmény - Tokió Meguro

A Michelin-csillagos “Buntoku-yama” testvérétterme, a “Sushi Koma” Érintse meg az Edo-kori sushi lényegét a nigiri és a kiváló ételek révén.

"A “Sushi Koma”-ban a sushit és az ételeket munkamegosztásban készítjük. Az üvegfalú belső tér egyszerűen van berendezve, és éjszaka a meleg narancssárga fény kiszűrődik, megállítva a járókelőket egy pillanatra. A 40 éves tapasztalattal rendelkező mesterszakács által készített sushi a feltétekhez igazodva, a rizs méretét, a feltétek vastagságát és nagyságát is beállítva “a tökéletes falatot” keresi. A “Sushi Koma” jellegzetessége, hogy a finom sushi érdekében semmit sem hagynak ki, és minden egyes falatot gondosan, szívvel-lélekkel készítenek el. Figyelmet fordítunk a fűszerekre is, különösen a wasanbon cukor használatára a rizsben, így élvezheti az egyedülálló “tökéletes falatot”, amely a testnek is örömet szerez.