रैफल्स होटल सिंगापुर में जेरेमे लियुंग द्वारा यी

藝 (यी), जिसका चीनी भाषा में अर्थ कला है, संरक्षक की भूख और इंद्रियों को जगाने के लिए बढ़िया भोजन की कला का लाभ उठाता है। यह रेस्तरां ऐसा व्यंजन परोसता है जो मेहमानों को चीन के विशाल विविध सांस्कृतिक क्षेत्रों की खोज यात्रा पर ले जाता है।

सिंगापुर के शेफ जेरेमे लेउंग ने 13 साल की उम्र में हांगकांग की रसोई में ज़मीन से शुरुआत करते हुए अपना पाक करियर शुरू किया। अपने पूरे करियर के दौरान, उन्होंने डिम-सम, चीनी बारबेक्यू, वॉक-कुकिंग से लेकर चाकू के काम तक चीनी खाना पकाने के सभी चार आधारशिलाओं में महारत हासिल की है। 藝by जेरेमे लेउंग सिंगापुर में उनका पहला रेस्तरां है और उनकी लंबे समय से प्रतीक्षित घर वापसी है।