नागानो इशी मिसो हाफ-डे गाइडेड फ़ूड टूर

I’m so happy I booked this. It was a fascinating insight into an area I have little knowledge of. We were lucky and honoured to have Mr. Ishii himself, the current President and 6th Generation conducting the tour. The Miso tasting meal at the end of the tour in their Restaurant was probably the best meal of my entire trip, packed full of incredible flavours and contrasts. Anyone wanting to do this tour should skip breakfast so they can make the most of it. Arigato Gozaimasu 😀

रेड मिसो के एक बड़े प्रेमी के रूप में यह एक बहुत ही ज्ञानवर्धक अनुभव था। यदि आपको शर्ट और एप्रन उपयोगी लगते हैं तो यह पैकेज इसके लायक है! लेकिन मेरे लिए, मैं केवल मिसो और भोजन पसंद करता। फिर भी, यह एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन था।

मुझे नहीं पता कि यह जानबूझकर था या नहीं, लेकिन मेरे टूर गाइड मिसो कंपनी के सीईओ थे जो बहुत अच्छी अंग्रेजी बोलते थे। दोपहर का भोजन बहुत अच्छा था, सभी चीजें मिसो से बनी थीं। अंत में आपको उपहारों का एक बैग भी मिलता है: एक शर्ट, उनके 3 साल पुराने मिसो का एक जार, आदि। यदि आप मात्सुमोतो में हैं तो इसे निश्चित रूप से देखें।

यह एक ऐसा दौरा है जहाँ आप स्वयं पहुँचते हैं। यह बहुत जानकारीपूर्ण है क्योंकि इसे छठी पीढ़ी के परिवार के सदस्य द्वारा चलाया जाता है जो बहुत अच्छी अंग्रेजी बोलते हैं और मिसो के विज्ञान और कला को बहुत अच्छी तरह से जानते हैं। दौरे में सिर्फ 30 मिनट से अधिक का समय लगा और उसके बाद स्वादिष्ट दोपहर का भोजन किया गया। हमें बोनस के रूप में शो बैग भी दिए गए - मुझे यकीन नहीं है कि ऐसा हमेशा होता है या यह नए साल के कारण था। अत्यधिक अनुशंसित - हम पहले आर्ट गैलरी गए थे जो 5 मिनट की पैदल दूरी पर है।

आप यह टूर मुफ्त में कर सकते हैं, लेकिन इस अनुभव के साथ आपको मेरे द्वारा खाए गए सबसे अच्छे भोजन में से एक मिलता है, जहाँ आप विभिन्न मिसो का स्वाद ले सकते हैं, और घर ले जाने के लिए उपहारों से भरा एक बैग (जिसमें निश्चित रूप से मिसो भी शामिल है)।

इस दौरे में शामिल होकर मेरा अनुभव बहुत शानदार रहा। टूर गाइड, जो मिसो ब्रूअरी के वर्तमान सीईओ हैं, ने मेहमानों को मिसो के बारे में बताया। गाइड के बाद, मैंने उस मिसो का लंच किया जिसे उन्होंने गोदाम में बनाया था। मैं इसकी पूरी तरह से सिफारिश करता हूँ!

मात्सुमोतो की हमारी यात्रा का यह हमारा पसंदीदा हिस्सा था। यह दौरा जानकारीपूर्ण, समझने में आसान और बहुत दिलचस्प था। इसके बाद हमने अपनी बाकी यात्रा में हर मिसो सूप का विश्लेषण और तुलना करना शुरू कर दिया। हाहा, दोपहर का भोजन एक सुंदर जगह पर स्वादिष्ट था। अत्यधिक अनुशंसा करते हैं!

टूर गाइड, जो फैक्ट्री का मालिक भी है, बहुत अच्छी अंग्रेजी बोलता है और अपनी व्याख्या में बहुत स्पष्ट है। परोसा गया भोजन स्वादिष्ट था। निश्चित रूप से किसी को भी इसकी सलाह देंगे जो मिसो के बारे में अधिक जानना और भोजन का स्वाद लेना पसंद करता है।

The tour was excellent, and given by the big boss himself! His English was excellent. I appreciated him taking the time to answer our questions and taking us through the process step by step, not just in his factory but also on miso production in Japan as a whole. The lunch was exceptional, the flavours perfectly balanced. The staff was courteous throughout and the gift bag was very well thought out. I enjoyed my time here and highly recommend this experience. Excellent value and a high quality experience.

we were a few minutes late because we found two similar but not identical addresses on the communication, one saying meet at the factory and another providing a different address. but the staff were lovely once we found out way. the tour is pretty short so ask questions to get more from it. we learned a lot and helped us realize just how special the miso was that we were tasting, and the differences in how they are made in different areas. the lunch that was included was outstanding, one of the best meals we have had in the week since arriving served in a tatami-matted room tucked away. The other gifts were lovely and especially the 3 year old miso that we will savour after we return home. if all you want is to learn about miso then just go for the brief free tour.