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聚日式鍋物，定位很明確，就是主打一人一鍋的日式涮涮鍋連鎖品牌 這次是假日下午來吃午餐，現場人潮沒有想像中多，候位區幾乎空著，座位間距拉得開，空間其實算舒適。動線設計偏直覺，入座後服務人員快速帶流程，自助吧集中在一側，拿菜、取醬、裝甜點幾乎都在同一區，繞一圈就能回座。下午時段大家節奏比較慢，沒有人在吧台前卡位 自助吧品質是真的撐得住場面。炸豆包下過後很嫩，蔬菜新鮮乾淨，黑豆奶茶順口不膩，冰冰的很解膩。沖泡茶包選了玄米煎茶，茶包本體看起來很有料，玄米顆粒清楚，結果泡出來的熱茶卻有點澀。甜點區可以自己擠霜淇淋再加配料，一層一層堆上去，看起來很浮誇 主餐選 壽喜燒湯底 跟 原味湯底。壽喜燒味道是好吃的，鹹甜比例抓得剛好，但蛋要另外加點 20 元，牛肉品質不差，嫩煎牛口感紮實、有厚度，雪花牛油花分布平均，下鍋涮幾秒就能入口 比較需要時間理解的是用餐規則 單點一盤肉的金額不能折抵最低消費，所以每個人都必須點一個主餐一個鍋。設計得很精準的感覺。如果食量不大，吃到後面會開始有點撐，說不上來哪裡不好，但確實不是隨便點一點就能結束的地方

Great BBQ experience at 原燒! The meats were delicious, fresh, and easy to grill. Service was excellent—friendly, patient, and very attentive. The restaurant is clean and cozy, perfect for a celebration or family dinner. Would definitely come back again!

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很久沒有吃西堤，這次餐點一樣好吃，但有幾點問題反應，期待未來更好！有機會仍然會去吃！ 1. 髒舊的椅子可以汰換，今天的椅子有明顯漂白的痕跡，加上椅子殘留一些麵包屑還需自己拍掉，觀感不好（已自己更換旁邊比較乾淨的椅子也還是有麵包屑） 2. 飲料在湯後就先上很怪（點餐時沒有特別問要餐前餐後），主餐才吃到一半就直接端上甜點也很奇怪。 用餐入座是12：30，餐前服務生詢問有沒有趕時間時已有回覆不趕，但整個上餐還是偏快，感受不太好。