ग्रांड हयात ताइपे - टी लाउंज - ताइपे 101/वर्ल्ड ट्रेड सेंटर एमआरटी स्टेशन

मौसमी, मूल सामग्री और सरल खाना पकाने के 3 मुख्य सिद्धांतों का पालन करते हुए, यह समकालीन स्वास्थ्य आवश्यकताओं का जवाब देता है। 30 प्रकार की स्थानीय ताज़ी सब्जियां, ओट मिल्क और पिंजरे से मुक्त अंडे का उपयोग करके, यह "फल और सब्जी के साथ फल और सब्जी का स्वाद" के पाक दर्शन का पालन करता है, जो यूरोपीय, भारतीय और ताइवानी स्वादों की 30 से अधिक हरी व्यंजनों की बारीकी से व्याख्या करता है, जिसमें शामिल हैं: "गोभी रोल" जिसकी वार्षिक बिक्री लगभग तीस हजार है, जिसकी संचित ऊंचाई तीन 101 इमारतों से अधिक है, और "हरी वेलिंगटन" के रूप में प्रसिद्ध "पफ पेस्ट्री फ्लेवर बेक्ड टोफू" जिसकी वार्षिक बिक्री लगभग बीस हजार है। यह फल और सब्जियों के मुफ्त संयोजन के साथ "रंगीन बाउल पोक बाउल" और छह लोकप्रिय सॉस (अनानास पुदीना साल्सा, फ्रेंच ट्रफल सरसों, नट विनिग्रेटे, हरी मिर्च हॉर्सरैडिश सॉस, स्मोक्ड टमाटर, एवोकैडो नींबू) के साथ एक विशेष व्यक्ति द्वारा ताज़ा कटे हुए "भुनी हुई रंगीन सब्जी की मेज" भी प्रदान करता है, जिसने शाकाहारी खाने के शौकीनों का दिल जीत लिया है। 2025 में, यह "पूरे ताइवान में पहला" पांच सितारा होटल रेस्तरां बन गया जिसे यूके फूड मेड गुड प्रमाणन प्राप्त हुआ, जो हरे रंग की मेज के लिए एक नया दृष्टिकोण प्रदर्शित करता है।