इवाते: सेकिनोइची साके ब्रूअरी टूर और चखना

सेकिनोइची साके ब्रूअरी पर जाएँ और किण्वन के लिए अपने अभिनव दृष्टिकोण के साथ-साथ इसकी पीढ़ियों की शराब बनाने की परंपरा की खोज करें। चावल पॉलिशिंग और कोजी की खेती से लेकर यीस्ट स्टार्टर और मोरोमी तक, साके उत्पादन के बारे में जानें, जबकि यह भी जानें कि तापमान, समय और किण्वन स्वाद को कैसे आकार देते हैं। ब्रूअरी की बीयर सुविधाओं पर जाएँ यह देखने के लिए कि माल्ट, हॉप्स, यीस्ट और पानी को विशिष्ट बीयर में कैसे बदला जाता है, और साके और बीयर के पीछे की साझा तकनीकों की तुलना करें। यह अनुभव सावधानीपूर्वक चयनित साके और बीयर के निर्देशित स्वाद के साथ समाप्त होता है, जिसमें उनके सुगंध, बनावट, स्वाद और फिनिश के बारे में जानकारी दी जाती है।