अनाट्टा कलिनरी एकेडमी द्वारा सिंगापुर में चॉकलेट बनाने का अनुभव

2घंटा

अनत्ता कलिनरी एकेडमी

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[पूरी तरह से व्यावहारिक]कवरचर, कंपाउंड और सुपरमार्केट चॉकलेट के बीच के अंतरों की खोज करें
जानें कि कोको का प्रतिशत चॉकलेट के स्वाद को कैसे प्रभावित करता है
चमक, सुगंध, स्नैप और माउथफील का उपयोग करके एक पेशेवर की तरह छह अलग-अलग चॉकलेट का मूल्यांकन करने का अनुभव करें
अपनी खुद की चॉकलेट बार बनाएं और अनुकूलित करें, फिर इसे ठीक से ठंडा करना, अनमोल्ड करना, स्टोर करना और लपेटना सीखें
[प्रशिक्षक डेमो]जानें कि उचित संरचना और चमक के लिए चॉकलेट को कैसे टेम्पर किया जाता है
बोनबोन जैसी मोल्डेड चॉकलेट के निर्माण को देखने का आनंद लें
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पैकेज का प्रकार

2 घंटे का चॉकलेट बनाने का अनुभव

मात्रा

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क्या उम्मीद करें

शेफ लेघ एन वैन कुइलेनबर्ग के साथ चॉकलेट की कला की खोज करें इस आकर्षक दो घंटे के चॉकलेट अनुभव में, जहाँ प्रतिभागी निर्देशित चखने, लाइव प्रदर्शन और व्यावहारिक गतिविधियों के माध्यम से चॉकलेट शिल्प कौशल के मूल सिद्धांतों का पता लगाएंगे। कूपरचर और कंपाउंड चॉकलेट के बीच का अंतर जानें, समझें कि पेशेवर चॉकलेट का मूल्यांकन उसकी चमक, सुगंध, स्नैप और माउथफील से कैसे करते हैं, और विभिन्न कोको प्रतिशत के छह चॉकलेट का स्वाद लें। प्रतिभागी टेम्परिंग और बॉनबॉन बनाने का एक लाइव प्रदर्शन भी देखेंगे, फिर घर ले जाने के लिए टॉपिंग के चयन के साथ अपनी खुद की चॉकलेट बार बनाएंगे और अनुकूलित करेंगे।