दोहा में एलेन ड्यूकासे द्वारा IDAM भोजन का अनुभव

म्यूज़ियम ऑफ़ इस्लामिक आर्ट की सबसे ऊपरी मंजिल पर स्थित, एलेन डुकास द्वारा आईडीएएम (IDAM) एक ऐसा गंतव्य है जहाँ विश्व स्तरीय डिज़ाइन और पाक कला का उत्कृष्ठ संगम होता है। महान वास्तुकार आई.एम. पेई द्वारा डिज़ाइन की गई यह इमारत दोहा के वास्तुशिल्प परिदृश्य का एक परिभाषित मील का पत्थर है, जबकि रेस्तरां का आंतरिक भाग डिजाइनर फिलिप स्टार्क का काम है।

रसोईघर में, हर विवरण को कई मिशेलिन-स्टार प्राप्त शेफ एलेन डुकास के विनिर्देशों के अनुसार तैयार किया गया है, जिन्होंने आईडीएएम (मध्य पूर्व में उनका पहला उद्यम) के साथ, अपने परिवेश जितना ही असाधारण भोजन का अनुभव तैयार किया है। इसलिए यह उचित ही है कि आईडीएएम को दोहा मिशेलिन गाइड में लगातार दूसरे वर्ष एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है, जो रेस्तरां की प्रयोग, नवाचार और उत्कृष्टता के प्रति प्रतिबद्धता को मान्यता देता है।