होक्काइडो में शिकार से मेज तक - हिरण के मांस की प्रक्रिया और आउटडोर फायर डाइनिंग

पूर्वी होक्काइडो में एक लाइसेंस प्राप्त मांस-प्रसंस्करण गाइड और स्थानीय शिकारी के साथ “शिकार से मेज तक” की सच्ची यात्रा का अनुभव करें। जानें कि हिरण का शिकार कैसे काम करता है, वन्यजीवों की आबादी का नियंत्रण क्यों आवश्यक है, और स्थानीय समुदाय प्रकृति के साथ कैसे सह-अस्तित्व में रहते हैं। हिरण की वास्तविक शारीरिक रचना का अन्वेषण करें, प्रत्येक कट को समझें, और एक निर्देशित व्यावहारिक कसाई सत्र में भाग लें। फिर एक विशाल प्राकृतिक मैदान की यात्रा करें, लकड़ी की आग जलाएं, और मौसमी होक्काइडो सब्जियों के साथ हिरण का मांस ग्रिल करें। यह छोटे समूह का अनुभव (अधिकतम 4 मेहमान) होक्काइडो के जंगल, खाद्य संस्कृति और जीवन के सम्मान के दर्शन के साथ एक प्रामाणिक, स्थायी संबंध प्रदान करता है।