शांगरी-ला ज़ाया तुसी भोज

शांगरी-ला ज़ाया तुसी भोज: तिब्बती संस्कृति का एक गहन अनुभव और पठार पर एक पाक कला का रोमांच शांगरी-ला ज़ाया तुसी भोज, दीकिंग तिब्बती क्षेत्र में सबसे प्रतिनिधि तिब्बती पारंपरिक भोज और पेय सांस्कृतिक अनुभवों में से एक है। यह एक सदी पुराने तुसी मनोर को एक वाहक के रूप में लेता है, जिसमें तिब्बती भोजन, गीत और नृत्य, और लोक रीति-रिवाजों को एकीकृत किया गया है, जिससे मेहमानों को आतिशबाजी के बीच तिब्बती इतिहास की गर्माहट का अनुभव होता है।

मनोर के भीतर तिब्बती संस्कृति प्रदर्शनी कक्ष एक लघु संग्रहालय है, जिसमें तुसी युग के तीर और धनुष, काठी, चांदी के शराब के बर्तन, स्नफ़ बोतलें और सौ से अधिक अन्य कलाकृतियाँ प्रदर्शित हैं। प्रत्येक वस्तु खम्पा तिब्बतियों की बहादुरी और नाजुकता को बताती है, जैसे कि मेहमानों को उस युग में वापस ले जाना जब कारवां आते-जाते थे और गीत और नृत्य शांतिपूर्ण थे।

तिब्बती कलाकार शानदार पुल्लू तिब्बती वस्त्र पहने हुए और मूंगा और अगेट के गहने पहने हुए मंच पर आते हैं, एक शानदार सांस्कृतिक शो शुरू करते हैं। गीत और नृत्य का भोज: जब पुरुष “गुओझुआंग नृत्य” करते हैं, तो वे अपनी लंबी आस्तीन को एक चील के पंखों की तरह फड़फड़ाते हैं, और जब महिलाएं “शांगरी-ला ज़ियानज़ी” गाती हैं, तो उनकी आवाज बर्फ के पहाड़ों में एक स्पष्ट झरने की तरह ईथर होती है। बीच में, लघु नाटक “तुसी यिंगकिन” हास्यपूर्ण रूप से तिब्बती विवाह रीति-रिवाजों को पुनर्स्थापित करता है, जिससे तालियों की गड़गड़ाहट होती है। इंटरैक्टिव अनुभव: मेहमानों को “ज़ियानज़ी नृत्य” सीखने के लिए मंच पर आमंत्रित किया जाएगा, या तिब्बती में “झाशी डेले” चिल्लाया जाएगा, और कलाकार मौके पर ही तिब्बती बेल्ट पहनने और खादा पेश करने का तरीका भी सिखाएंगे।

अलाव का कार्निवल: जब रात गिरती है, तो मनोर के आंगन में एक जलता हुआ अलाव जलाया जाता है, और हर कोई हाथ पकड़कर एक घेरा बनाता है, “डाकियांग गीत” की लय में नृत्य करता है। आग की रोशनी मुस्कुराते हुए चेहरों को दर्शाती है, जिससे माहौल चरम पर पहुंच जाता है। तुसी भोज “एक व्यक्ति, एक बर्तन” के स्व-सेवा वाले छोटे हॉट पॉट पर केंद्रित है, जिसमें याक का मांस और तिब्बती सुगंधित सूअर का मांस जैसे पठार के विशेष अवयवों पर जोर दिया गया है: याक का मांस हॉट पॉट: 3000 मीटर से अधिक की ऊंचाई से चयनित याक का मांस, मांस दृढ़ और लोचदार होता है, और सूप का आधार धीरे-धीरे गोमांस की हड्डियों से उबाला जाता है, जो मक्खन ज़म्पा के साथ परोसा जाता है, जो शरीर को गर्म करता है और पेट भरता है; भुना हुआ याक का मांस: नमकीन और थोड़ा मसालेदार, चबाने वाला, तिब्बती चरवाहों का एक पारंपरिक नाश्ता है; तिब्बती सुगंधित सूअर का मांस थाली: स्वतंत्र रूप से पाले गए पहाड़ी तिब्बती सुगंधित सूअर के मांस से लिया गया, वसा और दुबला मांस मिलाया जाता है, और भूनने के बाद त्वचा कुरकुरी होती है, और वसा की सुगंध जंगली मशरूम की सुगंध के साथ होती है; जौ श्रृंखला: जौ केक और जौ शराब का स्वाद लेना चाहिए, पूर्व बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम होता है; बाद वाला कम डिग्री का होता है, मीठा और खट्टा, थोड़ा नशे में, तिब्बती परिवारों के लिए मेहमानों का मनोरंजन करने का उच्चतम शिष्टाचार है।

जब गोधूलि मनोर को भिगोता है, तो आंगन में अलाव अचानक जल उठता है, जिससे सभी की परछाई जौ के ढेर पर पड़ती है। "डाकियांग गीत" की ताल शराब की सुगंध के साथ फैलती है, और युवा और बूढ़े सभी हाथ पकड़कर आग के पास नृत्य घेरे में शामिल हो जाते हैं। आग की रोशनी से लाल हुए मुस्कुराते हुए चेहरों पर, कुछ लोग ताल के साथ पैर पटकते हैं और धूल उड़ाते हैं, कुछ तिब्बतियों की तरह जौ छिड़क कर प्रार्थना करना सीखते हैं, और आस्तीन के फड़फड़ाने के बीच, मक्खन चाय की गर्म सुगंध और भुने हुए मांस की जली हुई सुगंध सबसे जीवंत तिब्बती यादों को बुनती है।