क्योटो: एक लोहार की दुकान पर प्रामाणिक चाकू बनाने का अनुभव

यह एक अभूतपूर्व अनुभव था। इसके बाद बहुत पसीना और मांसपेशियों में दर्द की उम्मीद करें, लेकिन यह इसके लायक है। आप यह चुनकर शुरू करते हैं कि आप किस तरह का चाकू बनाना चाहते हैं, फिर फोर्ज में जाते हैं जहाँ गाइड आपको दिखाते हैं कि गर्म धातु को पीटकर उसे अपने चाकू में कैसे फैलाया जाए। वे आपको पूरी प्रक्रिया में मदद करते हैं (मेरा साथी ठीक था, लेकिन मुझे थोड़ी और मदद की ज़रूरत थी क्योंकि मेरे पास वास्तव में कोई कलाई या हाथ की मांसपेशी नहीं है और मैं बहुत जल्दी थक गया था) और इसे आपके इच्छित चाकू का आकार देने में मदद करते हैं। आप वहाँ एक से डेढ़ घंटे तक रहते हैं, फिर अपने चाकू को सही आकार में रेतते हैं और ब्लेड को तेज करते हैं (जो मुझे बहुत पसंद आया)। गाइड आपको बताते हैं कि अब उनके पास जो सैंडिंग बेल्ट हैं, उनसे पहले पारंपरिक चाकू कैसे बनाए जाते थे, और आपको पूरा अनुभव मिलता है। गाइड अद्भुत थे, उन्होंने सही मात्रा में मार्गदर्शन दिया, और यह सुनिश्चित करने के लिए अंतिम चरणों में मदद की कि आपका चाकू सबसे अच्छा हो सके। मिट्स और डेकी को बहुत-बहुत धन्यवाद! मैं इसे निश्चित रूप से फिर से करूँगा, और इस अनुभव की अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ!

छुरी गढ़ना ⸻ मैंने जो छुरी गढ़ने (फोर्जिंग) का कोर्स किया, वह शुरुआती लोगों के लिए एक बेहतरीन और शानदार अनुभव था। पूरी व्यवस्था—धातु को गर्म करना, उसे हथौड़े से आकार देना और इस पूरी प्रक्रिया को देखना—काफी रोमांचक था और इससे एक ब्लेड बनाने का वास्तविक अनुभव मिला। बहरहाल, यह काफी हद तक शुरुआती स्तर की गतिविधि है। जब वे आपको हथौड़ा चलाने के लिए कहते हैं, तो वे बस इतना कहते हैं कि “हथौड़ा चलाएं”—इसमें इस बात का कोई गहराई से मार्गदर्शन नहीं मिलता कि कितना बल प्रयोग करना है, तकनीक क्या है या अन्य बारीकियां क्या हैं। इसलिए, यदि आप किसी अत्यधिक तकनीकी पाठ की उम्मीद कर रहे हैं, तो शायद यह वह नहीं है। फिर भी, छुरी गढ़ने की कला को महसूस करने और हाथ से बनी छुरियों तथा कैटाना के पीछे की कारीगरी को समझने का यह एक शानदार तरीका है। खुद एक छुरी बनाने के बाद, आप एक सुंदर और उपयोगी छुरी बनाने में लगने वाले कौशल और मेहनत के प्रति काफी सम्मान महसूस करने लगते हैं। एक चेतावनी—यदि आपकी गर्दन कमजोर है, कंधे में कोई समस्या है, या पुरानी चोटें हैं, तो ध्यान रखें कि हथौड़ा चलाना थोड़ा थकाऊ हो सकता है। कुल मिलाकर, यह एक यादगार और संतोषजनक अनुभव था।

क्या आपको रसोई के चाकू की ज़रूरत है? अपना खुद का बनाएं। यह वही है! 5 लोगों के परिवार के रूप में, संस्कृति के एक पहलू को सीखना और अपने बच्चों को इसमें शामिल करना बहुत फायदेमंद था। यह विशेष व्यवसाय आपके समूह के अनुरूप है, इसलिए कोई बड़ी कॉर्पोरेट असहजता नहीं है। एक छोटे व्यवसाय के रूप में, वे आवश्यकतानुसार आपको व्यक्तिगत रूप से सहायता प्रदान करने में सक्षम हैं। चाकू बनाना सीखें: गर्म करना, आकार देने के लिए पीटना, पीसना और धार लगाना; सब कुछ एक साथ। मैं अमेरिका से हूँ और मैंने बहुत सारी जगहों का दौरा किया है.....यह मजेदार, आनंददायक है, और लगभग हर कोई इस अनुभव से कुछ न कुछ प्राप्त कर सकता है।

यह वास्तविक जापानी लोहारों के साथ वास्तविक लोहार का काम करने का जीवन में एक बार मिलने वाला अवसर है। मैं यहाँ जाने की पूरी तरह से अनुशंसा करता हूँ, आप निराश नहीं होंगे। प्रशिक्षक बेहद ज्ञानी थे और चाकू बनाने में बहुत मददगार थे। वे आपको बताते हैं कि धातु को कैसे समतल और तेज करना है और यदि आपको आवश्यकता हो तो रास्ते में आपकी मदद करते हैं। उन्होंने सुनिश्चित किया कि आप चीजें सही ढंग से और सुरक्षित रूप से करें। हमारे चाकू बहुत तेज बनकर तैयार हुए और हम अपनी यात्रा के दौरान उनका उपयोग कर रहे हैं। इसके बाद आप ऊपर की मंजिल पर एक बीयर भी पी सकते हैं।

sehr feiner erfahrung!!! die Schmiedmeister sind unglaublich visiert in ihrem handwerk und bringen eine das ganze sehr spielerisch bei. sie begleiten dich von anfang bis ende also auch selbst jemand der noch nie etwas in die richtgemaxht hat ist bestens aufgehoben! Auch die nette dame die einem am anfang alles erklärt wie der genaue schmied prozess abläuft ist schon sehr spannend und man erfährt auch über die schmiedgeschichte viele fakten warum nach der kriegszeit die katana schmiede eine neue spate suchen mussten da katana nicht mehr gefragt waren und sie in die messer schmiede wechselten die heute weltweit in jeder küche genutzt werden! kann die Aktivität nur wärmstens weiterempfehlen🙏 man darf übrigens sein selbst geschmiedetes messer mit nachhase nehmen🙌herzlichen dank an das gesamte team Dōmo arigatogozaimasu🙇

मेरे पति और मुझे स्टील को तब तक पीटने में बहुत मज़ा आया जब तक कि वह एक कामकाजी चाकू नहीं बन गया। हमने कार्यशाला में कुछ अकेले पतियों को देखा क्योंकि उनकी पत्नियाँ खरीदारी करना पसंद करती थीं। यह कोई बहाना नहीं है! हर महिला और पुरुष को इसे आज़माना चाहिए और अपना खुद का चाकू घर लाते हुए गर्व महसूस करना चाहिए।

यह चाकू बनाने का एक बेहद मजेदार और शुरुआती लोगों के लिए एकदम सही अनुभव था! ढाई घंटे का समय बहुत जल्दी बीत गया। पूरी प्रक्रिया के दौरान स्टाफ ने बहुत मददगार निर्देश दिए और हम सभी चरणों से गुजरे।

My husband and I did this activity together. We really appreciated the history of knife making in Japan Ako and Mao shared and thoroughly enjoyed the afternoon making our knives. It definitely takes a lot of arm strength, but Ako and Mao guided us all the way and helped where needed. We would definitely recommend this.

Fantastic experience! the instructions were clear and easy to follow in English. The pounding could be tough, but the guides were there to help at every step. I enjoyed the grinding and finishing my knife. Highly recommend if you have a teen or young adult.

What an amazing experience to do with my teenage sons + nephews!! One of the highlights of our trip for sure. Ako + Atsushi (I apologize if this is the wrong spelling) were wonderful guides + super helpful. As others mentioned, it is a workout but assistance is available if needed. The result is an authentic, one-of-a-kind souvenir + a new core memory for all. 1000% highly recommend!!