चाओशान शेफ आपको शांतौ के पुराने शहर की गलियों और गलियारों में छिपे हुए व्यंजनों की खोज करने के लिए ले जाते हैं-ईटविथ

मेजबान के बारे में

हम शान्ताउ के स्थानीय और प्रामाणिक शेफ हैं। हमने चाओ व्यंजन के रणनीतिकार चेन वेनक्सिउ से कई वर्षों तक चाओ व्यंजन और संबंधित व्यंजनों का अध्ययन किया है, और चाओ व्यंजन, पेस्ट्री और स्नैक्स के बारे में हमारी अपनी अनूठी समझ है। हम स्थानीय स्तर पर एक रेस्तरां चलाते हैं, और मैं और मेरे आसपास के शेफ खाना पकाने के बहुत शौकीन हैं। दैनिक संचालन के काम से मुक्त होने के बाद, हमने एक कार्यशाला शुरू करने और खुद को पूरी तरह से भोजन साझा करने के लिए समर्पित करने का फैसला किया।

अनुभव का परिचय

“गुआंगज़ौ में खाओ, चाओशान में स्वाद लो”, मैं शान्ताउ का एक स्थानीय निवासी हूँ, और शान्ताउ के लोग निश्चित रूप से आपको छोटे पार्कों जैसी अत्यधिक व्यावसायिक जगहों पर खाने के लिए नहीं ले जाएंगे! मैं आपको उन पुराने और प्रामाणिक छोटे रेस्तरां के व्यंजनों का अनुभव कराऊंगा जिन्हें स्थानीय लोग भी शायद ही ढूंढ पाते हैं, और साथ ही शान्ताउ की स्थानीय शहरी संस्कृति का भी अनुभव कराऊंगा। प्रत्येक अनुभव में, आप लगभग 5-7 प्रकार के स्थानीय व्यंजन या पेय का स्वाद लेंगे, जैसे कि डौहुआ (टोफू पुडिंग), मीठा सूप, गुओपिन स्नैक्स, लाओपो दलिया, तांगकोंग बाओबिंग (चीनी प्याज पैनकेक), चांगफेन (चावल नूडल रोल), और रहस्यमय हर्बल चाय। चूंकि मुझे पुराने शहर में लगभग 45 छोटे पुराने रेस्तरां के बारे में पता है, इसलिए मैं उन सभी को सूचीबद्ध नहीं कर सकता। व्यंजनों के अलावा, मैं आपको एक स्थानीय पुराने बाजार और सब्जी बाजार का भी दौरा कराऊंगा, और चाओशान की विशेष भौगोलिक स्थिति के तहत भोजन संस्कृति को समझाऊंगा। मैं आपको एक स्थानीय व्यक्ति के रूप में सबसे प्रामाणिक कहानियों, शिष्टाचार, स्थापत्य शैली, जीवन शैली और पुराने शहर की कुछ अजीबोगरीब कहानियों से परिचित कराऊंगा।

अनुभव प्रक्रिया

हम पहले पुराने शहर के सानशेनरेन में मिलेंगे, और फिर हम स्थानीय लोगों के पसंदीदा रेस्तरां का पता लगाने के लिए जिनक्सिन रोड पर स्थित खाद्य गली के साथ चलेंगे। रास्ते में, हम शान्ताउ की शहरी संस्कृति को गहराई से समझने के लिए कुछ विशिष्ट सड़कों और स्थानीय सब्जी बाजारों से होकर गुजरेंगे। छोटे पार्कों जैसी जगहों पर, जहां केवल स्थानीय व्यावसायिक संस्कृति को समझा जा सकता है, मुझे एक स्थानीय निवासी के रूप में आपको वहां ले जाने की आवश्यकता नहीं है। जो प्रतिभागी अपने गृहनगर का स्वाद चखना चाहते हैं, कृपया पंजीकरण न करें, हम वास्तव में प्रामाणिक स्थानीय व्यंजनों का स्वाद ले रहे हैं, और स्वाद आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप नहीं हो सकता है।

अन्य सावधानियां

आरामदायक स्पोर्ट्स शूज़ पहनना सबसे अच्छा है, क्योंकि हमें कुछ दूरी तक चलना होगा। शाकाहारी भी इस भोजन यात्रा में भाग ले सकते हैं, लेकिन यह सख्त शाकाहारियों के लिए उपयुक्त नहीं है।

संदर्भ मेनू

पांच फलों का मीठा सूप, गुओपिन स्नैक्स, ब्रेज़्ड स्नैक्स, तांगकोंग बाओबिंग, चांगफेन, फुरुबिंग (किण्वित टोफू केक), मूंग दाल केक