नागोया में पारंपरिक जापानी मिठाई बनाने की कार्यशाला

नेरीकिरी वागाशी खुद बनाने के लिए एक बेहतरीन कोर्स। बाहर से इमारत थोड़ी साधारण सी लग रही थी, यह कोर्स तीसरी मंजिल पर था, लेकिन अंदर से यह बहुत सुंदर ढंग से सजाया गया था। मुझे कोर्स के लिए कुछ भी लाने की जरूरत नहीं थी, जूतों को सीढ़ियों पर दरवाजे के बाहर ही छोड़ना होता है। बुकिंग के समय मैंने एक हेल्पर फीस का भुगतान किया था, जो मेरी समझ से कोर्स के अंग्रेजी अनुवाद के लिए है। कोर्स जापानी भाषा में आयोजित किया गया था और मुझे बाद में अंग्रेजी में एक अतिरिक्त अनुवाद मिला, फिर भी प्रदर्शनों के माध्यम से मैं ज्यादातर जापानी स्पष्टीकरणों को पहले ही समझ पा रहा था। इस कोर्स में बच्चे भी भाग ले सकते थे। कौन से वागाशी बनाए जाएंगे, यह मौसम पर निर्भर करता है, नवंबर में शरद ऋतु से प्रेरित वागाशी बनाए गए थे। कुल मिलाकर मुझे यह कोर्स बहुत पसंद आया और मैं इसे इस क्षेत्र में रुचि रखने वाले हर व्यक्ति को सुझाऊंगा।

हम तीन सदस्यों के परिवार ने पहली बार खुद वागाशी (जापानी मिठाइयाँ) बनाई। गूगल मैप के माध्यम से इसका स्थान आसानी से मिल गया। बाहर से देखने में यह इमारत थोड़ी साधारण लगती है, कक्षा तीसरी मंजिल पर होती है, और यहाँ कोई लिफ्ट नहीं है, केवल सीढ़ियाँ हैं। जूते उतारने के बाद, आप उन्हें सीढ़ियों के पास बने रैक पर रख देते हैं। शिक्षक बहुत ही मिलनसार और धैर्यवान थे और उन्होंने हमें बहुत अच्छे से सिखाया। मैंने बुकिंग के समय एक शुल्क का भुगतान किया था, लेकिन मुझे समझ नहीं आया कि वह किस बात का था। बच्चे भी इसमें एक साथ भाग ले सकते हैं। किस प्रकार की वागाशी बनाई जाएगी, यह मौसम पर निर्भर करता है, और दिसंबर में खरगोश के आकार की वागाशी बनाई जाती है।

यह अनुभव बहुत सुखद था! इस गतिविधि का मार्गदर्शन करने वाली महिला बहुत धैर्यवान थीं और हम जैसे यूरोपीय लोगों के लिए अंग्रेजी में अनुवाद कर रही थीं। गतिविधि के अंत में, उनके स्पष्टीकरण की बदौलत हर कोई मिठाई बनाने में सफल रहा।

प्यारे कर्मचारियों के साथ एक अद्भुत अनुभव! टीम वास्तव में यह सुनिश्चित करने पर जोर देती है कि अंतरराष्ट्रीय यात्री खुद को शामिल महसूस करें। स्पष्टीकरण सरल और स्पष्ट हैं, और वे आपकी मदद करने में संकोच नहीं करते। मैंने वहाँ बहुत अच्छा समय बिताया और वागाशी बहुत स्वादिष्ट थे!

This class was so fun and super affordable. As someone who loves sweets, it was interesting to learn more about the process of how they’re made in Japan and to get the opportunity to try and make them myself! The instructor was very friendly and it was a nice activity as a solo traveler.

The nerikiri type will change with the seasons, which is very interesting - for autumn, we made chrysanthemum and fragrant olive. Class instructor is bilingual and shares a lot of information on the nerikiri! Classroom is on the 4th floor - this info is not available on Klook!

I enjoyed this hands-on workshop and gained a deeper appreciation for the intricately made white and red bean paste treats I have seen in shop windows. Our instructor and her helper spoke some English, but her demonstrations were easy to understand and she was willing to learn “new”(to her) English words to help describe the steps we took to mold our sweets. The workshop location is in a building walking distance from Nagoya station. One thing I would suggest is to face the classroom away from the windows, as the afternoon sunlight did create backlight that made it somewhat hard to see the instructor’s handiwork clearly.

यह एक मजेदार अनुभव था! प्रशिक्षक जापानी और अंग्रेजी दोनों भाषाएं बोलते थे, इसलिए मैं सभी निर्देशों का पालन करने में सक्षम था। यह गतिविधि उन लोगों के लिए बहुत बढ़िया है जो पाक कला के दृष्टिकोण से एक व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करना चाहते हैं और स्थानीय संस्कृति में डूब जाना चाहते हैं। इसमें भाग लेने के लिए आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, बस निर्देशों का पालन करें :)

मेरे परिवार के लिए यह काफी मजेदार अनुभव था! हमें सिखाने वाली युवती मिलनसार और धैर्यवान थी। उसने पहले जापानी में और फिर धाराप्रवाह अंग्रेजी में बात की, इसलिए किसी अनुवादक की कोई आवश्यकता नहीं थी। पहली तस्वीर में दिखाए गए मॉडल जैसी मिठाइयाँ शिक्षिका द्वारा बनाई गई हैं। हमने प्रत्येक ने 2 "मिठाइयाँ" बनाईं, लेकिन हमारी बनाई हुई मिठाइयाँ उनके जैसी नहीं थीं 😂। तीसरी तस्वीर में वे टेक-अवे बॉक्स दिखाई दे रहे हैं जिनके लिए हमने भुगतान किया था।

यह कार्यशाला प्रशिक्षक प्रतिभागियों को 2 प्रकार के छोटे मीठे व्यंजन बनाना सिखाएगा, प्रत्येक व्यंजन में लगभग 30 मिनट लगते हैं। यदि आप घरेलू सहायिका शुल्क जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो पढ़ाने के लिए अंग्रेजी जानने वाले एक प्रशिक्षक की व्यवस्था की जाएगी। पूरी गतिविधि बहुत दिलचस्प है और इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।