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चेंगदू सिचुआन व्यंजन संग्रहालय का अनुभव

4.9 / 5
38 समीक्षाएँ
200+ बुक किया गया
विशलिस्ट में सहेजें
खुलने का समय
सुझाई गई अवधि2-3 घंटा/घंटे
Sichuan Cuisine Museum, Chengdu, Sichuan, China

पैकेज

कल
डी एमएमएम
डी एमएमएम
सभी

टिकट (संग्रहालय का दौरा + लाइव कुकिंग शो + असीमित स्नैक्स की आपूर्ति)

आकर्षणों में प्रवेश
चुनी हुई तारीख पर मान्यचुनी हुई तारीख पर मान्य
सशर्त रद्द करनासशर्त रद्द करना
24 घंटे की पुष्टि24 घंटे की पुष्टि

सिचुआन व्यंजन पकाने का कोर्स (अपने हाथों से सिचुआन व्यंजन बनाएं और प्रमाण पत्र प्राप्त करें)

1 चेंगदू सिचुआन व्यंजन संग्रहालय टिकट(टिकट)
चुनी हुई तारीख पर मान्यचुनी हुई तारीख पर मान्य
सशर्त रद्द करनासशर्त रद्द करना
24 घंटे की पुष्टि24 घंटे की पुष्टि

समीक्षाएँ

4.9 / 5
शानदार
38 समीक्षाएँ
मैं इस अनुभव की समीक्षा वैसे ही करने की कोशिश करूँगा जैसे हम इसकी जानकारी पढ़ना चाहते थे। अनुभव से एक दिन पहले, संग्रहालय ने हमसे संपर्क किया और हमारे आगमन के समय को व्यवस्थित करने के लिए एक वीचैट समूह बनाया गया। वास्तव में, कुल अनुभव लगभग तीन घंटे का है, लेकिन स्कूल लगभग पूरे दिन खुला रहता है और आप अपनी पसंद का समय चुन सकते हैं, यह समूह में नहीं होता है। हम सुबह लगभग 9:00 बजे गए और हमारी बहुत ही दयालु गाइड लुसी से मिले, जिन्होंने पहले हमें संग्रहालय के माध्यम से मार्गदर्शन किया और हमें सिचुआन व्यंजनों के सुगंधित प्रोफाइल से परिचित कराया, मिर्च और सोया के विभिन्न किण्वन दिखाए, और फिर उनके साथ वास्तविक खाना पकाने का सत्र शुरू हुआ। हमने 3 व्यंजन पकाए और फिर उन्हें कई अन्य व्यंजनों और स्नैक्स (कर्मचारियों द्वारा तैयार) के साथ खाया, असीमित पेय के साथ एक वास्तविक दावत। अंत में, स्कूल के हेड शेफ द्वारा एक प्रमाण पत्र प्रदान किया जाता है। एक असाधारण और अद्वितीय अनुभव जिसकी हम अत्यधिक अनुशंसा करते हैं!
यहां शानदार समय बीता - आज़माने के लिए इतने सारे व्यंजन और स्नैक्स थे और सब कुछ मुफ़्त था। बहुत अच्छा मूल्य। साथ ही एक अद्भुत गाइड भी था जिसने बहुत विस्तृत दौरा दिया और हमने सोया सॉस बनाने के बारे में सब कुछ सीखा और खुद इसे पीसने की कोशिश भी की।
यह एक बहुत ही अलग तरह का संग्रहालय है जो सभी इंद्रियों को जगाता है और सिचुआन खाना पकाने की संस्कृति के अनुभव में गहराई से जुड़ने की अनुमति देता है। एक विदेशी के रूप में, सिचुआन व्यंजन के बारे में मेरा दृष्टिकोण काफी एक आयामी था। इस दौरे के परिणामस्वरूप सिचुआन व्यंजन के बारे में मेरा पूरा दृष्टिकोण मौलिक रूप से बदल गया। एक ही दौरे में सीखने, अनुभव करने (आप पारंपरिक तैयारी तकनीक का उपयोग कर सकते हैं और किण्वन प्रक्रियाओं को देख सकते हैं), खाना पकाने और फिर स्वाद लेने (30 से अधिक व्यंजन) में सक्षम होना, सिचुआन के समृद्ध भोजन इतिहास में खुद को पूरी तरह से डुबो देना है। यदि आप भोजन और इतिहास के बारे में कुछ भी परवाह करते हैं, तो आपको इस संग्रहालय के अनुभव के लिए आना चाहिए। मेरी मार्गदर्शिका, सुश्री यांग वास्तव में जानकार और धैर्यवान थीं। पूरे अनुभव में कोई जल्दबाजी महसूस नहीं हुई और संग्रहालय के रूप में मौजूद शानदार बगीचे का आनंद लेने के लिए पर्याप्त समय मिला।
एक शेफ के तौर पर, यहाँ साझा किए गए ज्ञान की गहराई से मैं बहुत प्रभावित हुआ। सिचुआन व्यंजन के विकास पर प्रदर्शनी बहुत अच्छी तरह से तैयार की गई है, और खाना पकाने की कार्यशाला ने मुझे ऐसे रहस्य सिखाए जो मुझे कभी कुकबुक में नहीं मिलते। पारंपरिक भोज के साथ समापन सोने पर सुहागा था। इसे देखना न भूलें।
बहुत ही दिलचस्प अनुभव। कई सिचुआन व्यंजन हैं जिन्हें आप बुफे की तरह कई स्टालों के साथ आज़ादी से आज़मा सकते हैं। पांडा बाओ, गोंग बाओ चिकन और मापो टोफू बनाने का मजेदार अनुभव। आपको घुमाने और जानकारी साझा करने के लिए व्यक्तिगत मार्गदर्शक। परिवारों और दोस्तों के लिए अनुशंसित। शानदार अनुभव!
सामग्री व्यवस्थित और सजीव दोनों थी, जिसमें सामग्री के चयन और आंच को नियंत्रित करने की निपुणता से लेकर प्राचीन ग्रंथों में ऐतिहासिक अभिलेखों और प्रसिद्ध शेफ की कहानियों तक सब कुछ शामिल था। इसे सुनना बेहद मनमोहक था और यह परिवार के साथ घूमने लायक है।
बहुत अच्छा अनुभव - एक छिपा हुआ रत्न। एक अनुभवी लेकिन युवा गाइड द्वारा निर्देशित, जिसे सिचुआन व्यंजन के बारे में जानकारी है और वह इसकी उत्पत्ति और स्वाद के बारे में गहराई से बता सकता है। वह पाक कला कक्षा की प्रशिक्षक भी हैं, जिसमें सामग्री अच्छी तरह से तैयार की जाती है और प्रतिभागियों की सुरक्षा सर्वोपरि है। यह शहर के केंद्र से लगभग 45 मिनट की दूरी पर है। भोजन - यदि आप दोपहर के भोजन के लिए जल्दी पहुँचते हैं - तो यह बुफे शैली का होता है और इसमें विभिन्न प्रकार के सिचुआन व्यंजन होते हैं।
ढूँढने में आसान जगह, अंदर पहुँचने पर कर्मचारियों ने पंजीकरण को आसान बना दिया। बुफे में खाना बहुत अच्छा था और चीनी व्यंजनों की विस्तृत विविधता उपलब्ध थी।

गाइड

  • [संग्रह हॉल का दौरा करें] हजारों सांस्कृतिक अवशेष और क्लासिक्स प्रदर्शित किए गए हैं, जो आपको सिचुआन व्यंजन के शानदार विकास इतिहास को दर्शाते हैं;
  • [सिचुआन व्यंजन सामग्री प्रदर्शन] किंग राजवंश की प्राचीन विधि "सिचुआन व्यंजन की आत्मा" की शराब बनाने की प्रक्रिया का अनुभव करें, पारंपरिक झोंगबा हस्तनिर्मित सोया सॉस की उत्पादन प्रक्रिया और शिल्प कौशल को महसूस करें, और व्यक्तिगत रूप से सोया सॉस बनाने का मज़ा अनुभव करें!
  • [झाओवांग मंदिर की पूजा] झाओवांग शेफ समुदाय के संरक्षक संत हैं और सिचुआन की पारंपरिक लोक संस्कृति का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। सिचुआन व्यंजन संग्रहालय में झाओवांग की पूजा के लिए दुनिया का सबसे बड़ा मंदिर है। झाओवांग का सम्मान करें, भोजन और पेय की पूजा करें, "एक भोजन और एक पेय आसानी से नहीं आता है" के अर्थ को समझें, और प्रकृति और समाज के साथ सद्भाव में रहें।
  • [पुरानी सड़क पर घूमें] पुरानी सिचुआन रेस्तरां सड़क पर घूमें, और पुरानी सिचुआन रेस्तरां सड़क के दृश्यों में पश्चिमी सिचुआन आवासीय वास्तुकला के आकर्षण का अनुभव करें।
  • [पारंपरिक उपकरण अनुभव] पारंपरिक शिल्प उत्पादन स्थल पर जाएं, किंग राजवंश के पत्थर के मोर्टार का उपयोग करके मिर्च पाउडर पीसें, हाथ से पत्थर की चक्की टोफू बनाएं, और मौके पर ही अपने स्वयं के स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लें।
  • [चाय का स्वाद लें और आराम करें] बांस की कुर्सियाँ, छोटी मेजें, गइवान चाय, मूंगफली खाएं, तरबूज के बीज खाएं, महजोंग खेलें, और "बांबा चाय" में पश्चिमी सिचुआन के वास्तविक शहरी जीवन का स्वाद वापस पाएं।
  • [क्लासिक स्नैक्स का स्वाद लें] स्वादिष्ट पारंपरिक व्यंजनों का आनंद लें, पार्क में बीस से अधिक प्रकार के क्लासिक स्नैक्स असीमित रूप से उपलब्ध हैं;

[सिचुआन व्यंजन खाना पकाने का कोर्स] पैकेज

  • द्विभाषी अनुभव शिक्षक पूरे समय आपके साथ रहेंगे, गेम-शैली की इंटरैक्टिव व्याख्या के साथ;
  • एक पेशेवर शेफ की वर्दी पहनें, और एक प्रसिद्ध शेफ के मार्गदर्शन में स्वादिष्ट सिचुआन व्यंजन (लगभग 3.5 घंटे का अनुभव समय) व्यक्तिगत रूप से बनाएं;
  • एक स्वतंत्र निजी कमरा प्रदान किया जाता है, जिसमें हजारों साल पुरानी ब्राजीलियन रोज़वुड डाइनिंग टेबल का उपयोग किया जाता है;
  • ताजे निचोड़े हुए फलों का रस, पैतृक गुप्त नुस्खा औषधीय शराब, रेड वाइन, भिगोई हुई शराब, और बीयर का असीमित सेवन करें, और उस दिन के व्यंजनों के उत्पादन के गुप्त नुस्खे प्राप्त करने का अवसर भी प्राप्त करें।

यह एक ऐसा संग्रहालय है जिसे खाया जा सकता है, जिसमें सिचुआन व्यंजनों के रहस्य छिपे हैं

  • चेंगदू सिचुआन व्यंजन संग्रहालय सिचुआन के चेंगदू के पिक्सियन काउंटी के गुचेन टाउन में स्थित है। एक "खाने योग्य संग्रहालय" के रूप में, यह एक नई संग्रहालय अवधारणा लाता है - देखने के अलावा, आप मुंह और नाक का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • सिचुआन व्यंजनों की चाकू कौशल, गर्मी नियंत्रण और तैयार व्यंजन प्रक्रिया सिचुआन अमूर्त संस्कृति की मुख्य सामग्री है। वे गतिशील, अनुभवात्मक और कलात्मक हैं, और उन्हें केवल प्रदर्शन के रूप में प्रदर्शित किया जा सकता है और शिक्षण के माध्यम से पारित किया जा सकता है।
  • संग्रहालय को जीवंत होना चाहिए। इसमें राष्ट्रीय संस्कृति और उसके वाहक, प्राचीन स्थल और वास्तुकला, मानविकी पर्यटन, पर्यटन खरीदारी, अवकाश मनोरंजन और ज्ञान की तलाश की पांच मुख्य श्रेणियां हैं। दर्शनीय स्थल को संग्रह हॉल, सिचुआन व्यंजन सामग्री प्रदर्शन क्षेत्र, झाओवांग मंदिर, पुरानी सिचुआन रेस्तरां सड़क, सिचुआन व्यंजन प्रसंस्करण उपकरण प्रदर्शन क्षेत्र, इंटरैक्टिव प्रदर्शन हॉल, चाय चखने और अवकाश हॉल आदि में विभाजित किया गया है।

ध्यान देने योग्य बातें

  • सिचुआन व्यंजन संग्रहालय खुलने का समय: 9:00-18:00, सिचुआन व्यंजन खाना पकाने के पाठ्यक्रम के अनुभव के लिए सुबह (9:00) या दोपहर (14:00) के सत्र के लिए पहले से आरक्षण करना होगा। आपकी यात्रा के समय के अनुसार गतिविधि शुरू होगी, क्योंकि संग्रहालय को अनुभव सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है; पूरे खाना पकाने के पाठ्यक्रम में लगभग 3.5 घंटे लगते हैं।

सामान्य प्रश्न

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