J'ai récemment fait un arrêt chez 黃金婆婆, situé près de la Tour Chihkan (赤嵌樓), et j'ai goûté leur pudding au caramel à cuisson lente (黃金慢熟焦糖布丁).🍮
Le pudding était étonnamment bon – très onctueux et riche, avec un agréable arôme d'œuf. Selon la boutique, il est sans additifs, ce qui lui donne un aspect plus naturel et fait maison.
Une chose à noter : soyez prudent en ouvrant le pot, car la sauce caramel au fond est assez liquide et peut facilement se renverser si vous l'inclinez.
Le pudding est vendu par lot de six pots et est prêt à être consommé dès l'achat, ce qui est pratique si vous souhaitez en ramener à votre hôtel ou le partager avec des amis.
Dans l'ensemble, c'est un dessert local simple mais satisfaisant, et comme il est si proche de la Tour Chihkan, c'est une petite halte agréable après une visite touristique.