Bien sûr ! Voici une version peaufinée et encore plus peaufinée de votre texte :
Notre excursion a eu lieu le dernier jour de nos vacances, juste après avoir profité d'un incroyable concert des Foo Fighters — assurément un point fort de notre voyage ! Nous avons réservé cette excursion parce que je suis intéressé par l'apprentissage de l'histoire de l'Indonésie et de son peuple. Notre guide, Sheria, était incroyablement compétente et bien informée. Elle parle un excellent anglais et est une Indonésienne locale, ce qui a rendu l'expérience encore plus authentique.
Au cours de la visite, nous avons visité l'Indonésie orientale, le Monument national, une boutique de batik, une mosquée et une église. Je suis vraiment reconnaissant d'avoir choisi Sheria comme guide et Ben comme chauffeur — tous deux ont été très gentils et attentifs tout au long de la journée.
Au plaisir de vivre notre prochaine aventure !
Voulez-vous que je la rende plus formelle ou informelle ?