Explorez un marché minoritaire et préparez des plats Naxi avec un hôte Naxi
- Laissez-nous vous emmener au marché de légumes local de Lijiang, loin des touristes, pour observer la vie du marché et découvrir les légumes sauvages frais.
- Venez dans notre famille Naxi et découvrez le concept de cuisine de cette minorité ethnique qui ne compte que 280 000 personnes.
- Regardez Fancy démontrer les méthodes de cuisson de la cuisine du Yunnan et Naxi, et écoutez Fancy parler de la tradition et de l'histoire de la cuisine Naxi.
- Nous vous proposerons également du vin d'osmanthus fait maison et la boisson spéciale de Lijiang : du jus de pommettes.
Ce qui vous attend
Présentation de l’hôte
Bonjour à tous, je m'appelle Fancy, l'hôte d'Eatwith au Yunnan, et je suis originaire du Yunnan. Ma mère est une excellente cuisinière et j'ai aimé cuisiner depuis mon enfance. J'ai donc appris à cuisiner la cuisine du Yunnan dès mon plus jeune âge. J'ai 18 ans d'expérience en tant que guide touristique français et j'ai rencontré de nombreux clients très intéressés par la cuisine locale. Cependant, dans une grande ville comme Lijiang, il n'y a pas d'endroit qui puisse présenter notre culture culinaire Naxi. J'ai donc ouvert cette cuisine-atelier pour que les amis intéressés puissent non seulement choisir, toucher et sentir les ingrédients locaux au marché, mais aussi préparer eux-mêmes des plats de Lijiang.
Présentation de l’expérience
Il y a quatre ans, nous avons ouvert notre première maison d'hôtes à Lijiang. Avec l'arrivée de plus en plus de clients du monde entier, nous avons également reçu de plus en plus de demandes de renseignements sur la cuisine de Lijiang et des recommandations de restaurants locaux. Cela m'a donné une idée audacieuse : ouvrir une cuisine-atelier pour promouvoir la culture culinaire de Lijiang ! Il y a un an, notre cuisine-atelier a finalement ouvert ses portes dans notre propre maison d'hôtes et a déjà accueilli des dizaines de clients gourmets. J'ai toujours pensé que la nourriture est le moyen le plus simple et le plus rapide de comprendre la tradition, l'histoire et la culture d'une région, et bien sûr, c'est aussi le moyen le plus agréable. Alors, si vous aimez la nourriture et que vous êtes intéressé par la culture Naxi, rejoignez Fancy's Kitchen et préparez ensemble des plats Naxi !
Bon à savoir
- Cette visite nécessite une réservation minimum de 2 personnes. Si vous souhaitez participer en tant que voyageur seul, veuillez vérifier auprès du service client avant de réserver si la participation est possible.
- Si vous avez des restrictions alimentaires ou des allergies alimentaires, veuillez contacter l'hôte immédiatement après la réservation pour lui communiquer vos besoins.
Avis
An excellent and very polished experience. We had the best time ❤️ First we spent time at the market, with presentations and Q&A at various stalls, had a tasting and lots of smells. The teaching kitchen is modern and professional. Fancy showed us her other business, a patisserie with a range of excellent croissants and breads. This is not just about the cooking, it’s also about the Nazi culture. We had a great time.
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