Explorez un marché minoritaire et préparez des plats Naxi avec un hôte Naxi

Présentation de l’hôte

Bonjour à tous, je m'appelle Fancy, l'hôte d'Eatwith au Yunnan, et je suis originaire du Yunnan. Ma mère est une excellente cuisinière et j'ai aimé cuisiner depuis mon enfance. J'ai donc appris à cuisiner la cuisine du Yunnan dès mon plus jeune âge. J'ai 18 ans d'expérience en tant que guide touristique français et j'ai rencontré de nombreux clients très intéressés par la cuisine locale. Cependant, dans une grande ville comme Lijiang, il n'y a pas d'endroit qui puisse présenter notre culture culinaire Naxi. J'ai donc ouvert cette cuisine-atelier pour que les amis intéressés puissent non seulement choisir, toucher et sentir les ingrédients locaux au marché, mais aussi préparer eux-mêmes des plats de Lijiang.

Présentation de l’expérience

Il y a quatre ans, nous avons ouvert notre première maison d'hôtes à Lijiang. Avec l'arrivée de plus en plus de clients du monde entier, nous avons également reçu de plus en plus de demandes de renseignements sur la cuisine de Lijiang et des recommandations de restaurants locaux. Cela m'a donné une idée audacieuse : ouvrir une cuisine-atelier pour promouvoir la culture culinaire de Lijiang ! Il y a un an, notre cuisine-atelier a finalement ouvert ses portes dans notre propre maison d'hôtes et a déjà accueilli des dizaines de clients gourmets. J'ai toujours pensé que la nourriture est le moyen le plus simple et le plus rapide de comprendre la tradition, l'histoire et la culture d'une région, et bien sûr, c'est aussi le moyen le plus agréable. Alors, si vous aimez la nourriture et que vous êtes intéressé par la culture Naxi, rejoignez Fancy's Kitchen et préparez ensemble des plats Naxi !