Buffet du Kerry Hotel Hong Kong | Café Grand Bay | Déjeuner buffet, brunch buffet, dîner buffet

Voici les informations sur les buffets proposés au Grand Bay Café :

Buffet dînatoire « Festin de fruits de mer » (du jour au 31 mars, sauf du 16 au 22 février)

Le buffet dînatoire « Festin de fruits de mer » du Grand Bay Café est très apprécié depuis son lancement et a reçu les éloges de nombreux gastronomes. En raison de cet accueil chaleureux, le restaurant a annoncé la prolongation de la période de promotion jusqu'à fin mars, afin de permettre à un plus grand nombre d'amateurs de fruits de mer de continuer à profiter de ce festin de luxe ultime.

Ce buffet dînatoire sur le thème des fruits de mer de luxe ultime présente plus de trente-cinq plats de fruits de mer précieux et somptueux. La zone de sashimis japonais propose à volonté des sashimis de saison, notamment du thon gras (大拖羅), du thon mi-gras (中拖羅), du thon rouge (赤身), des crevettes rouges d'Argentine et des crevettes roses. La zone de fruits de mer glacés continue de proposer des fruits de mer populaires tels que le homard (disponible du vendredi au dimanche), le tourteau, l'araignée de mer, la moule bleue et les grosses crevettes, pour une immersion dans les saveurs marines d'une douceur extrême. Chaque client peut également profiter d'un copieux plateau de fruits de mer présenté à sa table par le personnel. En semaine, la sélection comprend du homard glacé, du crabe rouge glacé, du saumon fumé avec œufs de saumon et des escargots marins marinés au vin de Shaoxing. Les vendredis, samedis, dimanches et jours fériés, l'offre est améliorée avec des pattes de crabe royal glacées, des crevettes géantes glacées et des pétoncles marinés à la péruvienne.

L'équipe de chefs insuffle de nouvelles surprises au festin. De nouvelles créations font leur apparition, notamment l'anguille entière grillée, le cololabis saira grillé au sel, les toasts aux crevettes à la truffe et les morceaux de mérou à bosse. Parmi les autres recommandations notables, citons les pinces de homard sautées au gingembre et à l'oignon vert, le poisson-coq frit croustillant, la tripe de poisson braisée aux œufs de crevettes et aux nouilles, les grosses crevettes à l'ail et au beurre, les pétoncles à la vapeur à l'ail et à la vermicelle, le poisson au chou mariné à la sichuanaise, les petites écrevisses épicées, les bigorneaux cuits au vin épicé et les palourdes sautées aux haricots noirs. Les clients peuvent également commander sur place du congee d'huîtres à la teochew avec de la viande hachée, pour une expérience de saveur authentique. Parmi la gamme éblouissante de desserts signature, nous recommandons particulièrement les gaufres aux œufs fraîchement préparées et le flan au caramel, ainsi qu'une sélection de glaces italiennes, pour conclure votre festin en beauté.

Festin de buffet du Nouvel An lunaire (du 16 au 22 février 2026)

Pour célébrer le Nouvel An lunaire, le Grand Bay Café propose une série de plats de bon augure pour le Nouvel An, avec une recommandation particulière pour le Bouddha saute par-dessus le mur et le cochon de lait rôti (disponible du premier au troisième jour du Nouvel An lunaire), les pieds de canard braisés à l’ormeau, le fa cai hao shi (髮菜好市), le yu huan yao zhu fu (玉環瑤柱甫) et le poon choi, etc. Les clients pourront également déguster du lo hei (撈起) à leur table, pour ressentir l’atmosphère festive et accueillir le Nouvel An dans la joie ! *Les plats thématiques du buffet seront proposés en alternance.

*Buffet dînatoire : les clients peuvent profiter d'une consommation illimitée de sodas, de jus de fruits, de café et de thé du lundi au jeudi ; les vendredis, samedis, dimanches, jours fériés et veilles de jours fériés, ils peuvent profiter d'une consommation illimitée de vin rouge et blanc, de bière, de sodas, de jus de fruits, de café et de thé.

Buffet déjeuner/brunch international

Le Grand Bay Café, au design décontracté et moderne, invite les convives à un voyage culinaire unique. Une gamme de stands de restauration présentent une variété de cuisines internationales, préparées de manière authentique et avec des saveurs uniques. Chaque stand de restauration propose de délicieux plats cuits à la vapeur, sautés, bouillis, frits, un bar à desserts et des produits de boulangerie fraîchement préparés, mettant en valeur les saveurs des différentes cuisines et permettant aux convives d'explorer et de déguster des plats uniques. Le restaurant dispose d'un espace de restauration intérieur et extérieur avec une vue imprenable sur le port Victoria.

Le restaurant propose une variété de plats constants, notamment une sélection de sashimis, tels que le saumon, la sériole et le poulpe ; une variété de sushis et de rouleaux, tels que le sushi classique au saumon, le sushi à l’anguille, le sushi aux crevettes, ainsi que des rouleaux innovants à la mangue ou au crabe et à l’avocat. Les fruits de mer glacés comprennent le tourteau, les moules, les palourdes, les grosses crevettes, etc. De plus, une variété de plats froids, de faux-filets de bœuf tranchés, de currys indiens et d’autres plats chauds copieux sont également disponibles pour vous faire plaisir. *Les plats thématiques du buffet seront proposés en alternance. *Buffet déjeuner et brunch : les clients peuvent profiter d’une consommation illimitée de sodas, de jus de fruits, de café et de thé.