Expérience de préparation du thé par Eatwith

*Présentation à l’hôte Salut à tous, je m’appelle Fan Li, l’hôte de Eatwith à Shanghai, j’ai obtenu mon diplôme de médecine dentaire et j’ai résolument abandonné mon travail à l’hôpital à cause de ma petite mysophobie. J’ai choisi le thé comme passe-temps et carrière de toute une vie parce que j’aime boire du thé depuis que je suis enfant et parce que « le thé est intrinsèquement propre ». À partir de 2002, il a étudié pendant trois ans à l’Association du thé de Shanghai et a obtenu le diplôme d’artiste du thé senior. Depuis l’obtention de mon diplôme, je me suis engagé dans la gestion d’un club de thé et dans la formation à temps plein de maîtres de l’art du thé. Au fur et à mesure que j’accumulais de l’expérience, j’ai acquis ma propre compréhension du thé. Mon attention s’est déplacée vers la vulgarisation de la culture de la consommation de thé. Le point de vue du peuple chinois sur le thé était autrefois « du bois de chauffage, du riz, de l’huile, du sel, de la sauce soja et du thé au vinaigre ». « Plus que « Qin, échecs, calligraphie, peinture, poésie, vin et thé », mais « les gens dans l’entrepôt connaissent l’étiquette de les faits". Le grand public est non seulement satisfait de boire du thé, mais aussi “connaît le thé”. Il a besoin de connaître le processus de préparation du thé et l’étiquette du thé. , sur la vie passée et présente du thé… La naissance du centre d’expérience du thé « Cha Jiu Hua » est basée sur mon désir de partager mes connaissances et ma compréhension du thé avec plus de personnes. L’expérience de la commande de thé sous la dynastie Song est que de nombreux amateurs de thé veulent comprendre et restaurer la dynastie lorsque la nation Han était la plus puissante, l’époque où l’art atteignait son apogée et l’époque où « la prospérité et la splendeur » a été sublimé en “wabi-sabi”, combien de saveur “Song” est contenue dans cette soupe au thé blanc pur…

• Introduction à l’expérience " Du lait blanc flottant sur la tasse, comme des étoiles clairsemées et une lune pâle ", c’est un récit de la scène où Huizong de la dynastie Song commanda du thé pour ses ministres. Il y a des milliers d’années, sous les dynasties Tang et Song, le thé ne pouvait être bu que par la famille royale, et l’art de commander du thé était également un savoir-faire noble.
• Processus de cours d’expérience : La découverte du thé dans l’Antiquité Sencha de la dynastie Tang Commander du thé sous la dynastie Song Thé en vrac de la dynastie Ming Les clients commandent leur propre thé Prenez des photos et dégustez du thé