Buffet de l'hôtel Harbour Plaza Metropolis | Restaurant occidental Promenade Restaurant丨Déjeuner buffet, dîner buffet, buffet de thé de l'après-midi

• Pour assurer la sécurité des convives et la qualité des repas, notre hôtel a toujours sélectionné rigoureusement des huîtres de qualité supérieure importées des États-Unis. Cependant, compte tenu des préoccupations récentes du marché concernant la sécurité alimentaire des huîtres, et afin de maintenir les normes de sécurité les plus élevées, l'hôtel a décidé de suspendre immédiatement la fourniture de toutes les huîtres.
• Pendant la période de suspension de la fourniture d'huîtres, l'équipe culinaire de l'hôtel lancera à tour de rôle divers plats gastronomiques d'huîtres cuites, afin de continuer à vous apporter une expérience culinaire riche.

Déjeuner buffet international

• Le déjeuner buffet international du restaurant occidental vous propose une variété de plats spéciaux du monde entier. Les sélections incontournables comprennent : des pattes de crabe des neiges, un plateau de fruits de mer, des assortiments de sashimis, de délicieux plats chauds, un plateau de fromages et une variété de desserts exquis, notamment le mille-feuille à la mangue, des crêpes faites à la minute, etc.
• Déjeuner buffet en semaine (du lundi au vendredi, hors jours fériés) : Sodas à volonté
• Déjeuner buffet du week-end : Boissons à volonté de vin de table, de bière, de jus de fruits ou de sodas désignés
• Du 15 au 28 février 2026, les 50 premiers enfants payants à chaque tranche de buffet recevront une chance de jouer à la machine à pince, ouvrant ainsi une merveilleuse surprise du Nouvel An chinois, permettant aux enfants de récolter des cadeaux colorés dans une atmosphère joyeuse et de se préparer à une bonne chance ! Menu du déjeuner buffet (du 2 janvier au 28 février) Menu du déjeuner buffet (mars à avril)

Buffet de thé de l'après-midi du week-end « Winter Snow KITKAT® Dreamland » (du 2 janvier au 28 février)

• Le silence de l'hiver descend tranquillement et le rêve du chocolat se déploie lentement dans l'ombre de l'après-midi. L'arôme du chocolat flotte dans l'air, s'entremêlant avec l'atmosphère hivernale douce pour former une douce image. Les rires des enfants sont aussi légers que des flocons de neige, et leurs pas se dirigent vers les hautes tours de desserts et le monde coloré et insolite.
• Les desserts sur le thème de KITKAT® sont devenus le centre d'attention, avec la tour de chocolat KITKAT®, le fondant au chocolat et le cheesecake au chocolat ajoutant une forte douceur hivernale. Chaque œuvre insuffle un peu de magie de conte de fées au week-end, permettant aux gens de s'y adonner.
• Le temps passe lentement dans la douceur, et la chaleur et la joie s'entremêlent tranquillement. « Winter Snow KITKAT® Dreamland » est un voyage fantastique où le chocolat et l'après-midi d'hiver convergent, permettant aux souvenirs de briller sur les papilles gustatives.
• Du 15 au 28 février 2026, les 50 premiers enfants payants à chaque tranche de buffet recevront une chance de jouer à la machine à pince, ouvrant ainsi une merveilleuse surprise du Nouvel An chinois, permettant aux enfants de récolter des cadeaux colorés dans une atmosphère joyeuse et de se préparer à une bonne chance ! Menu du buffet de thé de l’après-midi du week-end (du 2 janvier au 28 février)

Buffet de thé de l'après-midi du week-end « MILO® SMARTIES® Funland » (mars à avril)

Au buffet de thé de l’après-midi du week-end « MILO® SMARTIES® Funland », plongez dans l’atmosphère joyeuse du printemps et de Pâques. Ce festin gastronomique rempli de joie et de plaisir enfantin s’inspire de deux éléments de desserts classiques bien-aimés et les transforme en une série de créations chocolatées colorées pour ajouter d’agréables surprises aux après-midi printaniers. Le thé de l’après-midi combine des couleurs vives avec un artisanat de desserts exquis pour offrir aux clients une expérience culinaire agréable et riche en saveurs, ce qui est parfait pour partager des moments heureux en famille. Les points forts de l’ensemble du dessert tournent autour de l’arôme riche de cacao de MILO® et des couleurs joyeuses et colorées de SMARTIES®. Les deux se combinent pour insuffler une atmosphère de fête au thé de l’après-midi du week-end, présentant une expérience culinaire colorée, amusante et délicieuse. Menu du buffet de thé de l’après-midi du week-end (mars à avril)

Dîner buffet « Sea Emperor Lobster Wild Mushroom Confluence » (du 2 janvier au 28 février)

• Un festin gastronomique d'hiver où l'océan et la forêt s'entremêlent, présentant le goût de la récolte hivernale avec des ingrédients de saison abondants. Des ingrédients de qualité supérieure sont soigneusement sélectionnés et la fraîcheur et la douceur du homard et le parfum des champignons sauvages sont combinés avec une délicate habileté pour superposer les saveurs magnifiques et enivrantes.
• Le chef réinvente les classiques avec ingéniosité, notamment les nouilles Yi au homard gratinées aux quatre fromages, où l'arôme riche du fromage et le homard tendre et frais se combinent pour créer une saveur ultime ; le homard avec des nouilles Yi, où la texture délicate et le charme traditionnel se combinent parfaitement. En même temps, un pot à fondue réconfortant est également présenté, réunissant du bœuf Wagyu A5 japonais, des vessies de poisson, des légumes de saison et une variété de champignons sauvages. La base de soupe chaude libère l'essence des ingrédients, permettant à la chaleur et à la fraîcheur de s'épanouir lentement dans l'hiver froid.
• Un festin hivernal qui rassemble des trésors de l'océan et des délices de la forêt vous invite à savourer chaque bouchée de luxe exclusive à l'hiver.
• Du 15 au 28 février 2026, les 50 premiers enfants payants à chaque tranche de buffet recevront une chance de jouer à la machine à pince, ouvrant ainsi une merveilleuse surprise du Nouvel An chinois, permettant aux enfants de récolter des cadeaux colorés dans une atmosphère joyeuse et de se préparer à une bonne chance ! Menu du dîner buffet (du 2 janvier au 28 février)

Dîner buffet de fruits de mer « Flavour of Old Hong Kong » (mars à avril)

S'inspirant du style de la vieille ville et de la saveur humaine de l'ancien Hong Kong, le dîner buffet de fruits de mer « Flavour of Old Hong Kong » propose des plats classiques qui portent la mémoire culinaire de Kowloon. L'équipe culinaire utilise des techniques délicates pour interpréter les saveurs locales familières et émouvantes. Le chef utilise des méthodes de cuisson traditionnelles pour interpréter les saveurs familières des rues de Kowloon. Le plateau de fruits de mer grillés dans leur coquille d'origine propose une sélection de fruits de mer de qualité supérieure dans leur coquille d'origine, grillés à la chaleur appropriée pour libérer parfaitement la fraîcheur et l'arôme naturel des fruits de mer eux-mêmes. Chaque bouchée présente la saveur la plus pure et une texture riche, permettant à la saveur originale des ingrédients de devenir le centre d'attention et de savourer l'haleine fraîche de l'océan. Les huîtres frites à l'ail et aux piments de Typhoon Shelter rendent hommage à la saveur classique de Typhoon Shelter de Hong Kong. Des huîtres fraîches sont enrobées d'une fine pâte et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis associées à de l'ail parfumé et à un léger arôme de piment. L'extérieur est croustillant et l'intérieur est tendre, la saveur est fraîche et riche et les couches sont distinctes, mettant en valeur l'essence de la saveur locale.

Une variété de créations ingénieuses au parfum de Hong Kong se réunissent pour conduire les convives à savourer la culture culinaire profonde et inoubliable de la vieille ville de Hong Kong et à reproduire la culture gastronomique et le charme historique uniques de la vieille ville de Kowloon. Menu du dîner buffet (mars à avril)