Long Bar au Raffles Hotel
- Le bar historique Long Bar perpétue sa fière tradition en tant que berceau du Singapore Sling. Le célèbre comptoir brille comme neuf au milieu d'un décor qui allie architecture et motifs contemporains inspirés des plantations.
- Le Singapore Sling, largement considéré comme la boisson nationale, a été créé en 1915 par le barman du Raffles, Ngiam Tong Boon. Principalement un cocktail à base de gin, le Singapore Sling contient également du jus d'ananas, du jus de citron vert, du curaçao et de la Bénédictine. La grenadine et la liqueur de cerise lui donnent cette jolie teinte rose. Le barman Ngiam a délibérément choisi de donner cette couleur rosée au cocktail. Pourquoi ? Pour en savoir plus, rendez-vous au Long Bar.
- Le Long Bar est ouvert aux personnes sans réservation.
Ce qui vous attend
Le Long Bar était situé à Cad's Alley au début des années 1900. À une époque où l'amélioration des réseaux ferroviaires et routiers amenait chaque week-end à Singapour depuis la Malaisie les propriétaires de plantations de caoutchouc et d'huile de palme, il était connu comme le « Rendez-vous des planteurs ». Ce n'était pas un bar formel, mais plutôt des tables placées les unes à côté des autres face à Bras Basah Road, un point de vue depuis lequel les visiteurs masculins observaient le défilé des femmes.
Le décor terreux du Long Bar à deux étages s'inspire de la vie malaisienne dans les années 1920. Les couleurs profondes et riches et la végétation luxuriante transportent les clients aux abords d'une plantation tropicale. Fidèles à l'atmosphère détendue, les clients sont invités à balayer les coquilles d'arachides de la table et du comptoir du bar sur le sol. C'est probablement le seul endroit à Singapour où il est permis de jeter des déchets.
