Buffet de l'hôtel Mandarin Oriental de Hong Kong Mandarin Oriental丨 The Clipper Lounge丨Dîner buffet, brunch buffet, thé de l'après-midi

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Ce qui vous attend

Le Clipper Lounge, situé au niveau M du Mandarin Oriental Hong Kong, a toujours été l'âme de l'hôtel. Son environnement intérieur est agréable à l'œil et son emplacement offre aux clients de belles vues, ce qui le rend très apprécié des habitants et des touristes internationaux.

Dîner buffet de fruits de mer et de homard de printemps

À partir du 18 mars 2026, le Clipper Lounge lancera le "Dîner buffet de fruits de mer et de homard de printemps", présentant une série de plats de homard de première qualité et une riche variété de délices de fruits de mer.

Les plats de homard phares comprennent : salade de homard et de fruits frais avec sauce cocktail rose, homard de Boston cuit à la vapeur, homard grillé au beurre à l'ail et aux herbes, homard sauté à la sauce au poivre noir, pâtes au homard préparées à la minute dans une roue de parmesan, riz frit aux fruits de mer et au homard, et la salade César au homard signature.

En plus du homard, le buffet propose également des pattes de crabe royal d'Alaska, des ormeaux de Dalian, des fruits de mer glacés, une sélection de sushis et de sashimis ; tandis que la zone de cuisson à la minute propose des côtes de bœuf américaines de première qualité rôties lentement, des carrés d'agneau grillés, des nouilles au bœuf et du poulet Hainan.

À partir du 23 mars, cette expérience culinaire sera encore améliorée, chaque client recevant en supplément deux mets délicats servis à table (comprenant un plat salé et un plat sucré, servis en rotation quotidienne). Les options comprennent les créations signature du chef en rotation, telles que le foie gras poêlé, la vessie de poisson braisée durable, l'ormeau braisé, ainsi que des desserts de nid d'hirondelle de première qualité fraîchement préparés en cuisine et servis directement.

Enfin, une riche sélection de desserts mettra un point final parfait à ce festin, y compris le gâteau au fromage Mandarin 1963 signature, des pâtisseries artisanales, des chocolats faits maison et le chariot de glaces classique. Menu (18-22 mars)