[Offre exceptionnelle : achetez-en 2, recevez-en 1 gratuit] The Park Lane Hong Kong - PLAYT ｜Brunch, buffet de l'après-midi, buffet du dîner｜Brunch buffet de homard et fruits de mer

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Le concept « Kitchen Theatre » de PLAYT offre une expérience culinaire immersive. La cuisine devient le théâtre où les chefs démontrent leur talent, présentant les plats les plus frais et les plus savoureux de manière spectaculaire. La diversité gastronomique est au rendez-vous, avec des fruits de mer (homard, huîtres fraîchement ouvertes, crabes des neiges, etc.), des grillades, des galettes turques et des plats traditionnels indiens tandoori.

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Ce qui vous attend

Buffet « Casseroles et Petits Plats » (à partir du 2 janvier 2026)

Janvier, en plein cœur de l’hiver, est la saison idéale pour savourer des plats en cocotte bien chauds ! Le célèbre restaurant buffet PLAYT lance son buffet « Casseroles et Petits Plats », proposant des plats authentiques en cocotte de terre, présentés dans leur jus, cuisinés à la manière de Hong Kong !

De nombreux plats classiques en cocotte, servis bien chauds, incluent, pour le déjeuner, la tête de saumon au gingembre et à l’oignon vert et la cocotte de tofu aux fruits de mer, et, pour le dîner, l’agneau aux deux champignons noirs à l’ancienne et la cocotte de vermicelles de riz aux crevettes au gingembre et à l’oignon vert, des plats réconfortants. Chaque plat est mijoté lentement dans une cocotte de terre, emprisonnant les jus et les saveurs, pour une parfaite représentation des saveurs traditionnelles de Hong Kong. Cet hiver, venez à PLAYT pour profiter d’un festin de plats en cocotte fumants, et ressentez la convivialité et la chaleur hivernale de Hong Kong dans un tourbillon de parfums.

【Déjeuner buffet | Pattes de crabe des neiges, ormeaux entiers, steak de faux-filet et boissons à volonté】

Une grande variété de plats, dont des fruits de mer (pattes de crabe des neiges et fruits de mer de choix), des ormeaux entiers cuits à la vapeur à la feuille de lotus avec des fruits de mer de saison, une salade thaïlandaise fraîchement préparée et du riz gluant à la mangue, du steak de faux-filet grillé et du gigot d'agneau rôti, des dim sum chinois cuits à la vapeur/des sautés au wok, du saumon fumé et de nombreuses salades raffinées, des plats indiens Tandoori, des soupes de nouilles spéciales préparées à la minute, des plateaux de fromages et de charcuteries de choix (comme le jambon de Parme), divers plats chauds et froids, des sushis, des sashimis et des plats de saison, etc. Enfin, un espace desserts (glaces italiennes faites maison), ainsi que deux jus de fruits ou boissons spéciales à volonté, à ne pas manquer.

【Brunch buffet du week-end | Fruits de mer et vin mousseux à volonté】

Le buffet de fruits de mer propose des huîtres fraîches ouvertes à la demande, du homard glacé, du crabe des neiges et des sashimis frais livrés par avion, ainsi qu'un jambon ibérique de race blanche affiné pendant 24 mois avec du melon à volonté, et de délicieux plats chauds occidentaux et chinois, comme du faux-filet rôti lentement et du gigot d'agneau rôti, des dim sum chinois cuits à la vapeur, des plateaux de fruits de mer, etc. Le brunch comprend du vin mousseux et divers jus de fruits à volonté, sans oublier le gelato fait maison !

【Buffet de thé de l'après-midi du week-end | Sushis et sashimis, collations de Hong Kong, jus de fruits à volonté】

Une grande variété de plats : sushis/sashimis de choix (saumon, hareng, poulpe, maquereau, daurade) ; fruits de mer glacés de saison (crevettes glacées, palourdes, moules) ; collations (comme des courges salées spéciales, de la soupe aux ailerons de requin à la hongkongaise, du ventre de porc aux légumes marinés, des bouillies traditionnelles, etc.) ; collations spéciales (rouleaux de bœuf aux champignons enoki, rouleaux de printemps à la patate douce violette, œufs au plat à la bonite, takoyaki japonais, etc.) ; soupes de nouilles spéciales préparées à la minute (bouillon de poulet au poivre blanc) ; pizzas italiennes, dim sum chinois cuits à la vapeur, nombreuses salades raffinées ; currys indiens et plats traditionnels (rouleaux de printemps, samoussas, poulet tandoori, galettes) ; nombreux desserts (scones anglais, gâteaux au fromage, desserts chinois spéciaux, gâteaux aux châtaignes, etc.) ; fruits de saison, fontaine de chocolat avec de nombreuses garnitures, jus de fruits à volonté !

【Dîner buffet】

Le buffet PLAYT propose également une variété de fruits de mer et de plats internationaux, notamment des huîtres fraîches de saison ouvertes à la demande, du homard, des sushis, des sashimis, des crevettes crues à la thaïlandaise, des pieds de canard aux champignons parfumés avec des ormeaux entiers, etc., un grand choix pour vous faire plaisir. Enfin, un espace desserts (mangue et sagou pomelo, napoléons préparés à la minute, desserts chinois sucrés de saison), sans oublier les glaces gelato faites maison et de nombreux desserts raffinés ; thé Taïwanais aux fruits à volonté.