Buffet de l'Hotel ICON au The Market | Déjeuner buffet, dîner buffet, Afternoon Tea | Desserts signature à base de durian

Buffet « Crabe royal d'Alaska, truffe et maw de poisson »

À partir du 2 janvier 2026, The Market lancera son buffet amélioré « Crabe royal d'Alaska, truffe et maw de poisson ». En plus de conserver les précieuses pattes de crabe royal d'Alaska grillées, livrées directement du marché de Tsukiji au Japon, il ajoutera également une variété de délicieux plats à base de truffes et de maw de poisson, réinterprétant ainsi le buffet de banquet de crabe royal d'Alaska. L'assortiment éblouissant de délices gastronomiques apportera un festin de fruits de mer copieux pour la nouvelle année.

Les plats classiques et constants du The Market sont également à ne pas manquer. Divers sashimi/sushis, plateaux froids tels que fruits de mer glacés, riz au poulet Hainanese, soupes mijotées, curry indien et glaces GODIVA sont tous servis sans interruption au buffet. Ne manquez pas une variété de desserts durian classiques et célèbres tels que les mini-tartelettes au fromage durian D24, la crème glacée durian faite maison et les tartes aux œufs mochi durian, etc.

Ensemble de fin de soirée « Thai Late Night Indulgence »

The Market et le consulat général de Thaïlande à Hong Kong ont lancé le premier ensemble de fin de soirée « Thai Late Night Indulgence », avec le soutien de Chang Beer. Une gamme de desserts authentiques thaïlandais et de brochettes thaïlandaises vous permettront d'échapper à l'agitation de la vie quotidienne et de vous détendre pleinement.

Cette fois, les plats de fin de soirée sont méticuleusement préparés par le chef thaïlandais Jack Pinkkang et une équipe de pâtissiers professionnels. Né et ayant grandi en Thaïlande, Jack s'engage à présenter aux convives les plats les plus authentiques du nord de la Thaïlande avec un savoir-faire traditionnel. Cette fois, il utilise des ingrédients de qualité et des épices traditionnelles pour rendre chaque plat plein de saveurs locales du nord de la Thaïlande, y compris le riz gluant à la mangue et le rubis thaïlandais avec de la glace à la taro, ce qui vous mettra l'eau à la bouche.

Envie de goûter à encore plus de saveurs ? Ne manquez pas notre plateau de grillades parfumées thaïlandaises, des brochettes thaïlandaises telles que des huîtres, des ormeaux et des crevettes géantes, trempées dans les sauces spéciales faites maison de Jack, telles que la sauce satay, la sauce thaïlandaise aux fruits de mer, la sauce aux tamarin et la sauce chili, qui mettent en valeur l'essence de la saveur thaïlandaise.

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