Buffet de l'Hotel ICON au The Market | Déjeuner buffet, dîner buffet, Afternoon Tea | Desserts signature à base de durian

Dîner buffet « Homard, Crabe Royal d'Alaska » (à partir du 2 mars 2026)

Savourez à volonté le populaire dîner buffet de Crabe Royal d'Alaska du The Market. En plus des très populaires pattes de crabe d'Alaska grillées directement importées du Japon, du crabe doré sauté et de divers plats à base de crabe, une toute nouvelle gamme de plats de homard, dont le précieux homard bleu français, sera ajoutée à partir du 2 mars 2026. Les plats sélectionnés comprennent : le homard bleu sauté à la plancha flambé préparé sur place, la bouillie de fruits de mer au homard et la salade de homard aux œufs de caille, etc. Le chef présentera également chaque soir un spectacle de cuisine de crabe poilu secret et flambé.

Les classiques et incontournables du The Market ne doivent pas être manqués. Divers sashimis/sushis, plateaux froids tels que des fruits de mer glacés, du riz au poulet hainanais, de la soupe mijotée, du curry indien et des glaces GODIVA sont tous servis en abondance sur la table du buffet. Ne manquez surtout pas les célèbres desserts classiques à base de durian, tels que les mini-tartelettes au fromage au durian D24, la glace au durian faite maison et les tartelettes portugaises au mochi au durian, etc.

Menu de fin de soirée « Thai Night ‧ Sweet Treats »

The Market et le Consulat général royal de Thaïlande à Hong Kong lancent le premier menu de fin de soirée « Thai Night ‧ Sweet Treats », avec le soutien de la bière Chang Beer. Une gamme de desserts et de brochettes thaïlandais authentiques vous permet de vous éloigner de l'agitation de la vie quotidienne et de vous détendre au maximum.

Ces plats de fin de soirée sont soigneusement préparés par le chef thaïlandais Jack Pinkkang et une équipe de pâtissiers professionnels. Jack, qui a grandi en Thaïlande, s'engage à présenter aux convives les plats les plus authentiques du nord de la Thaïlande avec un savoir-faire traditionnel. Cette fois, il sélectionne des ingrédients de haute qualité et des épices traditionnelles pour donner à chaque plat une saveur authentique du nord de la Thaïlande, notamment du riz gluant à la mangue et des rubis thaïlandais avec de la glace aux taro, de quoi vous mettre l'eau à la bouche.

Envie de goûter à encore plus de saveurs ? Ne manquez surtout pas notre plateau de grillades thaïlandaises, avec des huîtres, des ormeaux et de grosses crevettes, etc., des brochettes thaïlandaises trempées dans les sauces spéciales faites maison de Jack, telles que la sauce satay, la sauce thaïlandaise aux fruits de mer, la sauce aigre-douce et la sauce chili, qui mettent en valeur l'essence de la saveur thaïlandaise.

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Afternoon Tea « Artisan ‧ Hida Wagyu Sukiyaki »

Savourez l’afternoon tea « Artisan ‧ Hida Wagyu Sukiyaki » du The Market et dégustez trois sélections de bœuf wagyu japonais de qualité supérieure, des sashimis japonais de saison, un gâteau au fromage basque au thé grillé et un sorbet rafraîchissant au saké et aux baies mélangées, pour une expérience ultime à durée limitée. Menu