The Empire Hotel - Le Menu Restaurant | Dîner buffet, déjeuner semi-buffet, buffet de thé de l'après-midi

【Splendeurs culinaires : Dîner buffet - Homard, vessie de poisson, ormeau braisé】

Le Menu Splendeurs Culinaires Dîner Buffet est fièrement lancé ! Il rassemble les saveurs variées de l’Asie du Sud-Est, du Japon, de la Chine et de l’Europe, et propose chaque soir des spectacles en direct exceptionnels, vous permettant de profiter d’un festin mémorable pour les yeux et les papilles. Le chef sélectionne des ingrédients de qualité supérieure pour concocter une variété de délices, notamment des fruits de mer glacés, de l’entrecôte grillée, des toasts au foie gras, du teppanyaki, de l’oie laquée, des sushis et sashimis, des salades et des assiettes froides, ainsi qu’un grand choix de plats chauds chinois et occidentaux. Les spectacles quotidiens ajoutent une atmosphère vivante, comme la préparation à table d’ormeaux entiers braisés aux pieds de canard (une portion par personne), l’omelette norvégienne flambée ou la pêche Melba. Les vendredis, samedis, dimanches et jours fériés, des spectacles de desserts doublés viennent enrichir votre voyage culinaire. Au dîner buffet, nous recommandons particulièrement l’ormeaux entier braisé aux pieds de canard (une portion par personne), la vessie de poisson braisée à la sauce d’ormeau, le crabe gratiné aux champignons et au fromage, les huîtres frites croustillantes, les toasts au foie gras et le bouillon de poule aux bambous et aux conques de mer, mijoté avec du jambon de Jinhua. L’espace fruits de mer glacés propose des délices des profondeurs marines tels que le homard de Boston, les pattes de crabe des neiges du Canada, le tourteau, le bulot et les moules. L’entrecôte grillée est tendre et savoureuse, et le teppanyaki, préparé à la minute, propose du foie gras, des crevettes tigrées, de la langue de bœuf, des cartilages de poulet et des éperlans. De plus, la bisque de homard à la française, la salade de homard et de fruits frais, la salade de moules au fenouil et au homard, les crevettes aux œufs salés et au jaune d’œuf, les pinces de homard sautées au gingembre et à l’oignon vert, les pétoncles à la vapeur à l’ail et à la vermicelle, les tranches de conques de mer braisées à la sauce d’huître et le chawanmushi au homard et aux fruits de mer sont des choix optimaux pour les amateurs de fruits de mer. Le chef pâtissier fait également preuve d’ingéniosité en créant une gamme de desserts alléchants, notamment un gâteau à la crème de fraises et de fleurs de cerisier, un cheesecake aux fruits de la passion et un gâteau au chocolat et aux fruits de la passion. Il y a aussi le gâteau mousse au chocolat, à la mandarine et aux agrumes, primé, une tour de choux irrésistible, ainsi qu’un pudding mousse au chocolat et aux marrons, qui vous laisseront un souvenir impérissable. De plus, la panna cotta italienne, la gelée d’aloès et de pamplemousse, les pasteis de nata portugais, le crumble aux pommes et le mont-blanc sont des desserts uniques qui ajoutent une touche finale élégante à votre dîner. Enfin, les gaufres croustillantes fraîchement préparées, accompagnées de glace Häagen-Dazs, vous feront ressentir la douceur à chaque bouchée ! Menu

Afternoon Tea « Éclat Botanique » à l'Hôtel Landmark : Un voyage de luxe et de nutrition interne et externe infusé d'extraits de plantes

L'Hôtel Landmark et Botanic Pretti5 s'associent pour lancer l'Afternoon Tea « Éclat Botanique », vous offrant un festin de beauté qui combine luxe et nature, visant à insuffler une double dose de soins internes et externes dans la vie urbaine trépidante. Cette collaboration fusionne la « sagesse des extraits de plantes orientales » avec « l'essence de la recherche scientifique occidentale » pour aider les peaux sensibles et stressées à retrouver leur vitalité.

Botanic Pretti5 adhère au concept « naturel et végétalien », combinant intelligemment les adaptogènes orientaux et la technologie de soins de la peau occidentale, en utilisant des produits de haute qualité fabriqués au Japon pour garantir que chaque produit de soin de la peau puisse fournir à la peau une protection multiple : nettoyage, équilibre et éclat.

Le concept central de l'afternoon tea est « nourrir la peau avec des extraits de plantes • nourrir l'intérieur avec de la nourriture », chaque délice sucré et salé contenant un code de beauté. Des desserts de beauté riches en extraits de plantes aux collations salées rafraîchissantes, chaque bouchée de délice maintient le principe de « propre et sans fardeau, nourrissant la peau en continu », permettant aux papilles gustatives de profiter de la saveur naturelle, tout en permettant à la peau d'absorber une nutrition riche. Dans un après-midi tranquille, découvrez ce luxe et ce soin, restaurez l'éclat originel de votre peau et devenez une beauté naturelle élégamment rayonnante dans la ville.

En commandant un set Afternoon Tea « Éclat Botanique » pour deux personnes, chaque client recevra un cadeau beauté Botanic Pretti5 : 1 Masque hydratant complet Éclat (22 ml) 1 Sachet d’essai – Émulsion hydratante haute performance Éclat (2 ml) 1 Sachet d’essai – Sérum éclaircissant anti-taches à la pivoine Éclat (2 ml) 1 Sachet d’essai – Eau essentielle adoucissante Éclat (3 ml) 1 Sachet d’essai – Masque de nuit réparateur hydratant Éclat (3 g) Coupon de réduction Pretti5 de 12% Sac écologique Pretti5 en édition limitée *Les cadeaux et les offres sont offerts selon le principe du premier arrivé, premier servi, jusqu’à épuisement des stocks.

Set Afternoon Tea Éclat Botanique (Homard • Foie Gras • Caviar Noir) (pour deux personnes)

Toast de homard au fromage et aux herbes Foie gras avec gelée de graines de lin Tarte aux pétoncles poêlés accompagnée de caviar noir Rouleau de crabe des neiges et de saumon fumé à la crème sure Vol-au-vent d’escargots à la française Toast de quinoa et d’avocat Gâteau mousse au citron et à la bergamote Poire et pêche blanche à la sève de coco Crème brûlée Moelleux au thé vert et aux haricots rouges Panna cotta aux fraises Scones anglais aux raisins secs Café ou thé

Date de disponibilité : du 2 janvier 2026 au 31 mars 2026 (sauf le 1er mars 2026) Heure de disponibilité : du lundi au dimanche, de 15h00 à 17h00

Buffet d'Afternoon Tea Floral et Fruité (Cerisier en fleurs • Fruit de la passion)

Le Menu de l’Hôtel Landmark Wan Chai lance le « Buffet d’Afternoon Tea Floral et Fruité », sur le thème des « fleurs et des fruits », combinant des éléments de fleurs de cerisier et de fruits de la passion, spécialement conçus pour créer une série de délices sucrés et salés raffinés, apportant aux clients une expérience culinaire romantique et douce. Parmi eux, on trouve des crevettes fraîches et de l’avocat avec de la salsa aux fruits de la passion, des nouilles froides aux fleurs de cerisier avec de la vinaigrette aux fruits de la passion, un gâteau à la crème de fraises et de fleurs de cerisier, des choux à la crème aux fleurs de cerisier, un mont-blanc aux fleurs de cerisier, une panna cotta italienne aux fleurs de cerisier, un cheesecake aux fruits de la passion, une tarte aux fraises et aux fruits de la passion, un gâteau au chocolat et aux fruits de la passion et d’autres créations culinaires. De plus, les clients peuvent profiter à volonté de glaces Häagen-Dazs et de thés aux fleurs et aux fruits. Un espace photo « mur de fleurs de cerisier » est également disponible sur place pour découvrir le plaisir du style japonais. Le buffet d’afternoon tea est disponible les samedis, dimanches et jours fériés de 13h00 à 17h00, avec une durée de 4 heures à volonté, ce qui peut ajouter une touche romantique et douce à votre week-end et vous permettre de profiter d’un agréable après-midi. Assiettes froides :

Sandwichs ouverts au jambon et au fromage Crevettes fraîches et avocat avec salsa aux fruits de la passion Salade de millet à la mangue marocaine Assortiment de fromages avec noix et abricots secs Saumon fumé à la crème sure Assortiment de rouleaux de sushi Rouleaux de bœuf fumé au poivre noir et aux asperges avec moutarde au miel Assortiment de viandes froides Tartelettes au fromage à la crème et au caviar Jambon de Parme aux fruits frais Citrouille au miel, lardons et pistaches Nouilles froides aux fleurs de cerisier avec vinaigrette aux fruits de la passion Assortiment de fruits frais et de fleurs Plats chauds :

Filet de bar européen à la sauce crémeuse aux fruits de la passion Croissants au jambon Risotto italien au poulet et à la citrouille rôtie Peaux de pommes de terre cuites au four avec lardons et double fromage Boules de crevettes frites aux cent fleurs Vol-au-vent d’escargots à la française Crêpes aux oignons verts Soupe occidentale Soupe sucrée chinoise Desserts :

Gâteau à la crème de fraises et de fleurs de cerisier Choux à la crème aux fleurs de cerisier Mont-blanc aux fleurs de cerisier Panna cotta italienne aux fleurs de cerisier Cheesecake aux fruits de la passion Tarte aux fraises et aux fruits de la passion Gâteau au chocolat et aux fruits de la passion Crumble aux pommes Gelée arc-en-ciel Crème brûlée Pasteis de nata Assortiment de fruits frais Gaufres Glace Häagen-Dazs Un espace photo « mur de fleurs de cerisier » est également disponible

Boissons (à volonté) :

Thé aux fleurs et aux fruits Café ou thé