Cours de cuisine coréenne avec un chef coréen
- Vous pouvez vous inscrire à l'un des programmes suivants.
- Si vous avez une demande de menu spécifique, veuillez l'indiquer dans la case de demande de réservation. La disponibilité sera déterminée après consultation. Veuillez noter que des frais supplémentaires peuvent s'appliquer en fonction de la demande de menu.
- Des cours adaptés aux régimes Halal, végétarien/végétalien sont disponibles. Veuillez consulter à l'avance.
[Options de programme]
1. Le véritable cours de maître Kimchi ** [Cours de cuisine de kimchi de chou]** C’est un cours pour faire du kimchi, l’aliment le plus emblématique de Corée ! Pour commencer, vous allez découvrir le kimchi et participer à une séance de dégustation avec différents types de kimchi. Ensuite, nous allons faire le Kimchi le plus célèbre et le plus populaire de tous, le Kimchi de chou de manière authentique, comme le faisait grand-maman. Nous allons faire une pâte de Kimchi avec des produits frais locaux. Ce cours comprend un savoir-faire et des techniques détaillés sur la façon de sélectionner l’ingrédient et de faire la pâte de Kimchi. Selon la tradition du jour de la fabrication du Kimchi, également connu sous le nom de Kimjang, nous allons faire du Bossam (porc cuit à la vapeur) avec du kimchi fraîchement préparé.
2. Délicieux cours de BBQ coréen ** [BBQ coréen + SOUPE + ACCOMPAGNEMENT(BANCHAN) Cours de cuisine]** C’est un cours de bbq à la coréenne. Venez cuisiner le célèbre bbq coréen à la maison ! Vous pouvez choisir entre le poulet, le bœuf et le porc selon votre préférence. Vous allez découvrir tout le processus de fabrication de l’assaisonnement et de la sauce à tremper de manière authentique. Vous allez apprendre à faire du SSAM, à déguster un plat de barbecue coréen à la manière locale avec de la soupe et quelques accompagnements. C’est un cours, une occasion parfaite de découvrir une table à manger coréenne classique !
3. Cours de fête de fruits de mer coréens ** [Crêpe aux fruits de mer + soupe d’algues aux palourdes + cours de cuisine de fruits de mer de saison]** Cuisinons de délicieux fruits de mer coréens avec les produits les plus frais directement du marché Jagalchi, le plus grand marché aux poissons de Corée ! De la savoureuse crêpe aux fruits de mer et de la soupe d’algues aux palourdes aux fruits de mer spéciaux de saison, nous allons remplir la table de fruits de mer. Je vous promets que ce sera la vraie Busan, l’expérience du paradis des fruits de mer !
Ce qui vous attend
Il s'agit d'un cours de maître en cuisine, dirigé par un chef professionnel de cuisine coréenne, diplômé de la plus prestigieuse école culinaire de cuisine coréenne en Corée. Le chef parle couramment l'anglais et tous les cours de cuisine sont dispensés en privé.
Dans ce cours, vous pourrez découvrir la cuisine et la culture culinaire coréennes en général, et préparer un repas coréen complet sous la direction d'un chef local expérimenté. Vous dégusterez ensuite votre création accompagnée de vin de riz local et terminerez le cours par une cérémonie du thé coréen. Après le repas, nous vous fournirons un service de conseil en voyage culinaire à Busan, adapté à vos goûts personnels. Nous vous recommanderons les restaurants et les allées gastronomiques appréciés depuis des générations par les habitants, en fonction de vos lieux de séjour et de vos préférences. À la fin, vous recevrez le certificat et la recette, et vous serez prêt à impressionner votre famille et vos amis chez vous avec vos plats coréens !
Bon à savoir
- Le cours de cuisine de Busan est un studio de cuisine professionnel équipé d'ustensiles de cuisine et de vaisselle coréenne.
- Le cours se déroule en anglais.
- Tous les ingrédients et ustensiles de cuisine nécessaires au cours sont fournis, et vous pouvez déguster les plats que vous avez préparés après le cours.
- Une recette et un certificat vous seront remis après le cours.
- Le cours comprend un exposé sur la cuisine coréenne 101, la cuisine, les repas, une expérience de cérémonie du thé coréen et des services de consultation sur les voyages gastronomiques à Busan.
Ce qui est inclus
- Cours de cuisine privé et pratique avec un maître cuisinier coréen
- Exposé sur la cuisine coréenne 101
- Cuisine et repas
- Cérémonie du thé coréen
- Conseils sur la façon de profiter de la cuisine coréenne
- Conseils gastronomiques à Busan (recommandations de restaurants personnalisées, etc.)