The Murray, Hong Kong ｜Garden Lounge｜Menus déjeuner, thé de l'après-midi, dîner

Dîner buffet festif au Murray

Célébrez les fêtes avec un chaleureux et joyeux dîner buffet festif au Murray, Hong Kong. Le dîner buffet propose une sélection de fruits de mer glacés populaires, notamment du homard, des huîtres, des pattes de crabe et de l’ormeau, accompagnés de plats froids raffinés tels que du foie gras et des pâtés français, ainsi qu’une sélection de fromages et de charcuteries. L’espace grill propose une variété de classiques des fêtes, notamment le rôti de bœuf signature The Tai Pan, la dinde rôtie et le jambon glacé au miel. Le buffet comprend également une gamme de plats chauds et de spécialités asiatiques, tandis que l’espace enfants propose des plats préférés des enfants tels que des macaronis au fromage et des mini-hamburgers. Enfin, choisissez parmi une variété de gâteaux colorés au buffet de desserts magnifiquement décoré pour une expérience de dîner de fête exceptionnelle, partagez des moments chaleureux et imprégnez-vous de l’atmosphère festive. Menu du 24/12 Menu du 31/12 Menus des 25 et 26/12 Menu du 01/01/2026

Menu déjeuner à trois plats au Garden Lounge

Profitez d’une expérience culinaire élégante et confortable avec un menu déjeuner raffiné à trois plats au Garden Lounge. Situé au rez-de-chaussée du jardin de l’hôtel, le restaurant dispose de baies vitrées donnant sur le charmant paysage verdoyant de la cathédrale Saint-Jean, dans un environnement paisible et agréable. Le menu du déjeuner comprend des plats classiques occidentaux et asiatiques, offrant aux clients une touche de loisirs et d’élégance au cœur de la ville. Menu

Menu dîner chinois à quatre plats au Garden Lounge

Savourez un menu dîner chinois exclusif à quatre plats au Garden Lounge du Murray, Hong Kong, méticuleusement élaboré par le chef exécutif adjoint de la cuisine chinoise et des banquets de l’hôtel, le chef Chan Fu Wing, basé sur l’essence de la cuisine cantonaise traditionnelle et intégrant des saveurs innovantes. Les entrées comprennent l’ormeau ivre au caviar ou le poulet déchiqueté à la coriandre et à la truffe noire, accompagnés d’une soupe de poulet aux nageoires de poisson pour commencer le dîner. Les plats principaux comprennent des plats raffinés tels que des côtes de bœuf Wagyu, de la morue charbonnière cuite à la vapeur ou du porc ibérique noir rôti, offrant aux clients une nouvelle expérience de la cuisine cantonaise. Enfin, dégustez des desserts cantonais créatifs, notamment une mousse à la mangue et à la noix de coco avec un sorbet à la mangue, ou un tiramisu au thé au lait glacé avec de la glace à la vanille. Le menu comprend également du thé chinois, créant un dîner élégant et relaxant. Menu

Garden Lounge - Afternoon Tea festif hivernal anglais de Penhaligon's

Plongez dans le charme luxueux de Penhaligon’s et découvrez le « Afternoon Tea festif hivernal anglais » au Garden Lounge. L’afternoon tea d’automne et d’hiver en édition limitée intègre les notes classiques de Penhaligon’s dans des friandises salées et sucrées exquises, associées à des scones anglais à la canneberge et au gingembre fraîchement sortis du four avec des saveurs traditionnelles, présentant une série de saveurs royales anglaises luxueuses. Cet afternoon tea n’est pas seulement un plaisir pour les papilles, mais aussi une expérience de vacances pour le corps et l’esprit, comme si vous étiez assis dans un café londonien, savourant chaque bouchée d’élégance et de raffinement, et profitant d’un après-midi royal. Menu

Brunch du week-end aux dim sum (samedi et dimanche uniquement)

Le Garden Lounge du Murray, Hong Kong, lance un nouveau brunch du week-end aux dim sum, présentant une collection de dim sum cuits à la vapeur et frits classiques et uniques, notamment des raviolis aux crevettes cristallins, des siu mai cuits à la vapeur, des xiao long bao, des rouleaux de radis croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, et des rouleaux de peau de tofu aux crevettes croustillants et séduisants, qui sont inoubliables. Vous pourrez également savourer le canard laqué de Pékin signature, accompagné d’une soupe nourrissante et revigorante, puis choisir parmi une sélection de plats principaux chinois exquis, tels que le poulet Hainan Murray tendre et juteux, le porc barbecue glacé et le tofu Mapo riche et épicé. Le restaurant propose un cadre élégant et confortable, créant une expérience culinaire ultime. Le brunch se termine par des desserts enchanteurs, un pudding de riz à la mangue frais et sucré ou des boules de sésame noir au gingembre, ajoutant une saveur chinoise complète au week-end. Menu