Buffet de l'hôtel The Mira｜Yamm｜Déjeuner buffet, dîner buffet, buffet de l'après-midi

Nous attachons une grande importance à la santé de nos clients. Compte tenu des récents problèmes de sécurité alimentaire, Yamm a temporairement cessé de servir des huîtres crues et les remplace par des pétoncles cuits à la vapeur.

Le charme de la truffe de Yamm ─ Dîner buffet de bœuf Wagyu suprême (du 1er mars au 30 avril 2026, service de 18h30 à 22h)

Yamm est un paradis gustatif conçu pour les vrais connaisseurs, vous invitant à un voyage culinaire sans limites ! Découvrez un éventail éblouissant de plats de bœuf Wagyu, allant de la séduisante pizza au bœuf Wagyu effiloché et du risotto crémeux à la truffe italienne aux sushis de bœuf Wagyu grillé, des nouilles de riz sautées au wok cantonais et du riche curry Massaman – ainsi que de nombreux plats classiques orientaux et occidentaux incorporant le parfum luxueux de la truffe, mettant en valeur l'ingéniosité créative. Le canard laqué de Pékin tranché à la minute, le homard de Boston de qualité supérieure transporté par avion et une variété de fruits de mer glacés populaires continueront également à vous être servis en abondance !

Déjeuner buffet

(1) Saveurs du Vietnam et de Thaïlande (du 2 mars au 6 mars 2026, du 30 au 31 mars, du 1er au 2 avril, du 27 au 30 avril) La cuisine vietnamienne et thaïlandaise sont populaires dans le monde entier en raison de leur charme gustatif unique : un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité, une fusion habile d’aigre, de sucré, d’épicé et de saveur. Que ce soit la délicatesse et la finesse de la cuisine vietnamienne ou la passion débridée de la cuisine thaïlandaise, elles sont uniques en raison de l’utilisation habile d’épices fraîches et de sauces spéciales. Ici, vous embarquerez pour un voyage gustatif exotique et découvrirez les possibilités infinies de la cuisine d’Asie du Sud-Est.

(2) Voyage gustatif sur la Route de la Soie – Xi’an‧Asie centrale‧Turquie (du 9 mars au 13 mars 2026, du 8 au 10 avril) Suivez l’ancienne Route des épices, traversez Xi’an, l’Asie centrale jusqu’au Moyen-Orient et embarquez pour un voyage gustatif rempli d’arômes de grillades et de saveurs mijotées et chaleureuses – depuis des siècles, les bazars colorés et animés attirent les voyageurs fatigués qui s’arrêtent pour savourer les saveurs.

Découvrez les nouilles étirées à la main du Shaanxi et les nouilles de soupe de bœuf de Lanzhou comme points centraux, accompagnées de plats d'agneau parfumés, de brochettes de viande grillée spéciales et de poulet du Xinjiang. Dans le même temps, le gigot d'agneau rôti aux épices persanes, les galettes aux herbes du Moyen-Orient et les desserts infusés au parfum de rose ajouteront une touche finale parfaite à ce festin copieux, chaleureux et exotique.

(3) Voyage à la découverte des saveurs de Singapour et de Malaisie (du 16 mars au 20 mars 2026, du 13 au 17 avril) Si vous aimez la cuisine Nyonya, comment pouvez-vous manquer une série de plats parfumés et riches en saveurs qui combinent l’essence de la cuisine singapourienne, de la cuisine Chaozhou et de la cuisine Nyonya !

(4) Voyage à la découverte des saveurs méditerranéennes (du 23 mars au 27 mars 2026, du 20 au 24 avril) Un voyage méditerranéen ensoleillé et joyeux, principalement composé de fruits de mer frais, plein de saveurs ensoleillées et de loisirs. Commencez par une variété de hors-d’œuvre colorés, de sauces spéciales et de salades fraîches, puis savourez une bisque de fruits de mer française, une paella espagnole et des tagliatelles italiennes à l’encre de seiche, riches en fruits de mer.

Des viandes rôties aux herbes, des crevettes grillées au charbon de bois, au tajine et au couscous marocains, une variété de plats équilibrent habilement la fraîcheur et la chaleur. Enfin, terminez par des desserts classiques – notamment les irrésistibles pastéis de nata portugais et le tiramisu à la pistache irrésistible, pour conclure ce voyage gustatif sur une note parfaite.

YAMM Buffet de thé de l'après-midi Hanami Matcha au printemps (du 6 mars au 26 avril, tous les samedis et dimanches)

Situé à The Mira Hong Kong, accueillez le printemps avec une démarche légère. Inspiré par la saison des cerisiers en fleurs du Japon, Yamm présente un buffet de thé de l'après-midi Hanami Matcha au printemps, mêlant un parfum de cerisier élégant et un riche matcha Uji. Des desserts artisanaux raffinés aux gaufres matcha fraîchement préparées, chaque plat est un rituel d'après-midi élégant conçu pour les gourmets de Hong Kong, vous permettant de chérir les moments éphémères du printemps et d'en faire de doux souvenirs !

Service de 15h30 à 17h45