Cordis, Hong Kong｜The Place｜Buffet déjeuner, buffet dîner, buffet goûter à l'hôtel Cordis de Hong Kong

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【Offre exclusive de buffet d'hôtel】

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Le restaurant The Place, un haut lieu du buffet, est situé à l'hôtel Cordis Hong Kong à Mong Kok. Il propose à ses clients un déjeuner buffet, un dîner buffet et un buffet de thé de l'après-midi, toujours populaires. Des fruits de mer glacés aux sushis fraîchement préparés, en passant par les sashimis et les délicieux desserts, vous pourrez déguster une gamme de fruits de mer de qualité supérieure et de spécialités internationales qui ne manqueront pas de vous satisfaire. Occupant une superficie de 8 600 pieds carrés, The Place a été conçu par le célèbre cabinet d'architectes international Stickman, primé à de nombreuses reprises. L'espace ouvert du restaurant présente des tons doux, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale.

Informations traduites par IA sur cette page. En cas d'incohérences, le contenu original prévaut.

Ce qui vous attend

Les prix du buffet seront ajustés à partir du 1er janvier 2026. Les clients qui réservent un buffet en janvier 2026 au plus tard le 31 décembre 2025 continueront de bénéficier des prix préférentiels avant ajustement.

Déjeuner buffet (Décembre)

Fruits de mer frais de saison : L'espace de fruits de mer glacés offre une large sélection pour les amateurs de fruits de mer, notamment des pinces de homard canadien, des crabes velus d'Hokkaido, des moules vertes de Nouvelle-Zélande, etc. Des huîtres fraîches sont ajoutées les samedis, dimanches et jours fériés.
Sushis sélectionnés et salades appétissantes : L'espace sashimi et sushi propose six types de sashimi sélectionnés et six à huit types de sushis et de rouleaux spéciaux.
Délicieux plats chauds : Outre la langue de bœuf Wagyu poêlée, les crevettes ASC grillées à l'ail et aux herbes, vous trouverez également une soupe de vermicelles aux fruits de mer préparée à la minute, du riz frit aux ormeaux, aux crevettes et aux pétoncles, du brocoli sauté aux crevettes sakura et à la pâte de crevettes avec des calmars.
Desserts faits à la main exquis : Le chef pâtissier exécutif de l'hôtel, Roy Ma, et son équipe préparent avec soin une variété de desserts populaires, notamment une bûche de Noël Forêt-Noire, une tarte aux œufs mochi au taro, un chou à la crème au caramel et à la pistache, etc., ainsi que neuf saveurs de glaces MÖVENPICK®, ajoutant une touche de douceur à votre repas. De plus, du 19 au 26 décembre, un espace de fabrication de bonhommes en pain d'épice sera spécialement aménagé pour permettre aux enfants et aux adultes de découvrir ensemble le plaisir de peindre des bonhommes en pain d'épice.
Offres de restauration exclusives pour les membres de Langham Supper Club : Les membres de Langham Supper Club bénéficient d’ un accès illimité aux vins rouges et blancs sélectionnés. Heures de repas : Tous les jours de 12h00 à 14h30 Remarque : Les 24 et 25 décembre, il y aura deux services. Premier service : de 11h30 à 13h30 ; deuxième service : de 14h00 à 16h00

Déjeuner buffet (Janvier)

Fruits de mer frais de saison : L'espace de fruits de mer glacés offre une large sélection pour les amateurs de fruits de mer, notamment des pinces de homard canadien, des écrevisses, des moules vertes de Nouvelle-Zélande. Des huîtres de Nouvelle-Zélande sont ajoutées les samedis, dimanches et jours fériés.
Sushis sélectionnés : L'espace sashimi et sushi propose six types de sashimi sélectionnés et huit à dix types de sushis et de rouleaux spéciaux.
Délicieux plats chauds : Outre la langue de bœuf Wagyu poêlée, les pétoncles à la vapeur à l'ail et aux vermicelles, les rouleaux de poitrine de porc grillés de Nouvelle-Zélande, vous trouverez également des ramen de fruits de mer japonais préparés sur place, du riz frit aux ormeaux, aux crevettes et aux pétoncles, etc.
Desserts exquis : Le chef pâtissier exécutif Roy Ma et son équipe conçoivent avec soin une variété de desserts, notamment des choux à la crème au caramel et à la pistache au matcha Kyoto, une tarte au chocolat d'origine unique à 72 %, une gelée de raisin de Kyoto japonaise, des gaufres au thé hojicha préparées sur place. Les choix de gâteaux entiers comprennent un gâteau mousse au yaourt et aux fraises de Kumamoto, un gâteau mille-feuille à la crème d'Hokkaido, un gâteau chiffon à la patate douce violette, etc., et dix saveurs de glaces MÖVENPICK® sont proposées.
Expérience à volonté : Les membres du Langham Supper Club peuvent profiter d’ un accès illimité aux vins rouges et blancs, aux sodas et aux jus de fruits désignés pendant leur repas. Heures de repas : Tous les jours de 12h00 à 14h30

Dîner buffet (du 1er au 31 décembre)

Le restaurant buffet The Place présentera un buffet de Noël du 1er au 31 décembre 2025, entremêlant homard, huîtres, foie gras et une variété de délices classiques de Noël pour créer un chapitre de saveurs luxueuses, présentant avec ingéniosité chaque bouchée de plaisir. Offre spéciale : Pendant le dîner du 24, 25 et 31 décembre, chaque client peut déguster un homard local (Yung Shue O) gratiné avec une sauce au beurre à l’ail et aux herbes, ajoutant à la richesse des vacances.

Fruits de mer glacés de saison : L'espace de fruits de mer glacés offre une large sélection pour les amateurs de fruits de mer, notamment du homard congelé fendu, des huîtres fraîches, des pattes de crabe des neiges de Russie et des pinces de homard canadien, etc., avec une abondance de saveurs de fruits de mer.
Sushis sélectionnés et salades appétissantes : L'espace sashimi et sushi propose cinq types de sashimi sélectionnés et six à huit types de sushis et de rouleaux spéciaux chaque soir, notamment du thon, de la sériole et des pétoncles, etc. Les salades froides sont également excellentes, notamment la salade de calmars et de seiches à la thaïlandaise et la salade de seiches à la sauce sésame orientale, etc.
Délicieux plats chauds : Le buffet propose une variété de plats chauds chaque soir, en alternance, outre le foie gras poêlé au teppanyaki cuisiné sur place, il y a également un faux-filet de bœuf de Nouvelle-Zélande rôti entier parfumé et un riz soufflé aux fruits de mer cuisiné sur place, d'autres plats sélectionnés incluent la dinde rôtie, le jambon au miel, etc.
Desserts faits à la main exquis : Le chef pâtissier exécutif de l'hôtel, Roy Ma, et son équipe préparent avec soin une variété de desserts de fête. Outre la bûche de Noël Forêt-Noire, la tarte aux œufs mochi au taro, le napoléon aux fruits frais et autres pâtisseries de fête exquises, le restaurant présentera également un spectacle de desserts traditionnels de montagne de neige flambée pendant le dîner des 24, 25 et 31 décembre, portant l'atmosphère de fête à son apogée. De plus, du 19 au 26 décembre, un espace de fabrication de bonhommes en pain d'épice sera spécialement aménagé pour permettre aux enfants et aux adultes de découvrir ensemble le plaisir de peindre des bonhommes en pain d'épice.
Offres de restauration exclusives pour les membres de Langham Supper Club : Les membres de Langham Supper Club bénéficient d’ un accès illimité à la bière pression et aux vins rouges et blancs en édition limitée. Heures de repas : Tous les jours de 18h30 à 21h45 Remarque : Les 24 et 25 décembre, il y aura deux services. Premier service : de 17h30 à 19h45 ; deuxième service : de 20h15 à 22h30

Dîner buffet - Buffet « Festin océanique mondial » (du 1er janvier au 12 avril)

Avec du caviar d'esturgeon sibérien, du homard, du crabe velu, des huîtres, du foie gras et une variété de viandes grillées classiques, créez une expérience gustative riche et luxueuse pour accueillir la nouvelle année.

Offre spéciale : Réservez dès maintenant un dîner buffet ou un déjeuner buffet le week-end et les jours fériés, et vous pourrez acheter une boîte de caviar d'esturgeon sibérien (10 grammes) au prix préférentiel de 79 HKD, à déguster avec des tranches de pain grillé, des gâteaux de riz ou des blinis, garnis de crème sure et d'oignons rouges pour une meilleure saveur.
Fruits de mer glacés de saison : L'espace de fruits de mer propose une variété de fruits de mer glacés, notamment du homard congelé fendu canadien, du crabe velu d'Hokkaido, des huîtres de Nouvelle-Zélande, des pattes de crabe des neiges de Russie, etc., pleins de fraîcheur.
Apéritifs : Outre le saumon fumé de Norvège ASC populaire avec sauce, le jambon ibérique et le plateau de charcuterie avec melon et pain grillé italien, une variété de petits plats exquis ont également été ajoutés, tels que la tarte à la mousse de foie gras française avec aubépine, des brisures de pistaches grillées et des rouleaux de poulet aux ormeaux et à la sauce sésame.
Sushis et sashimis sélectionnés : L'espace sushi et sashimi propose six types de sashimi sélectionnés et huit à dix types de sushis et de rouleaux spéciaux chaque soir, en alternance, notamment du thon, de la sériole, des pétoncles, des crevettes sucrées, etc. Des rouleaux à la main préparés à la minute avec des oursins canadiens, du tartare de bœuf Wagyu A4 et des œufs de saumon sont également proposés au dîner.
Plats chauds : Une variété de plats chauds sont proposés en alternance chaque soir, notamment du foie gras poêlé au teppanyaki cuisiné sur place, ainsi que du faux-filet de Nouvelle-Zélande rôti, des crevettes grillées à la sauce aux oursins, de l'épaule d'agneau rôtie lentement à l'ail et au romarin, etc. Il y a également des écrevisses locales Yung Shue O et des ramen aux fruits de mer préparés sur place, avec un choix de bouillon de varech ou de base de soupe aux tomates et aux fruits de mer. Les autres plats sélectionnés incluent des ormeaux aux concombres de mer et aux champignons nobles, du crabe sauté au gingembre et à l'ail abrité du vent, etc.
Desserts faits à la main exquis : Le chef pâtissier exécutif Roy Ma et son équipe conçoivent avec soin une variété de desserts, notamment des choux à la crème au caramel et à la pistache au matcha Kyoto, une tarte au chocolat d'origine unique à 72 %, une gelée de raisin de Kyoto japonaise, des gaufres au thé hojicha préparées sur place. Les choix de gâteaux entiers comprennent un gâteau mousse au yaourt et aux fraises de Kumamoto, un gâteau mille-feuille à la crème d'Hokkaido, un gâteau chiffon à la patate douce violette, etc., et dix saveurs de glaces MÖVENPICK® sont proposées. Un chariot à glaces spécial est proposé avec des toasts de pâte feuilletée au yuenyeung, ajoutant une douce saveur à la table.
Expérience à volonté : Les membres du Langham Supper Club peuvent profiter d’ un accès illimité aux vins rouges et blancs, à la bière pression, aux sodas et aux jus de fruits désignés pendant leur repas, pour profiter d’ un bon moment. Heures de repas : Tous les jours de 18h30 à 21h45

Buffet de thé de l'après-midi (Décembre)

Le buffet de thé de l'après-midi du week-end propose principalement des fruits de mer de qualité supérieure, avec un accès illimité aux pinces de homard glacées, aux écrevisses, aux moules bleues et aux crevettes cuites, ainsi qu'à une sélection de sushis, de salades et de plats froids. Les clients peuvent profiter de spécialités locales, telles que des ailes de poulet suisses de style hongkongais, de la soupe aux ailerons de requin de style local, du poulet frit taïwanais au sel et au poivre, des wontons frits croustillants, des toasts au bœuf salé Golden Brick et des toasts de crevettes croustillantes et d'autres plats chauds savoureux, et peuvent également profiter de desserts exquis, tels que la gelée d'herbe, la bûche de Noël Forêt-Noire, le gâteau croustillant au miel, la tarte au taro mochi, la tarte portugaise et neuf saveurs de glaces MÖVENPICK®.