Cordis, Hong Kong｜The Place｜Buffet déjeuner, buffet dîner, buffet goûter à l'hôtel Cordis de Hong Kong

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【Offre exclusive de buffet d'hôtel】

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Le restaurant The Place, un haut lieu du buffet, est situé à l'hôtel Cordis Hong Kong à Mong Kok. Il propose à ses clients un déjeuner buffet, un dîner buffet et un buffet de thé de l'après-midi, toujours populaires. Des fruits de mer glacés aux sushis fraîchement préparés, en passant par les sashimis et les délicieux desserts, vous pourrez déguster une gamme de fruits de mer de qualité supérieure et de spécialités internationales qui ne manqueront pas de vous satisfaire. Occupant une superficie de 8 600 pieds carrés, The Place a été conçu par le célèbre cabinet d'architectes international Stickman, primé à de nombreuses reprises. L'espace ouvert du restaurant présente des tons doux, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale.

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Ce qui vous attend

Les prix du buffet seront ajustés à partir du 1er janvier 2026. Les clients qui réservent un buffet pour le mois de janvier 2026 au plus tard le 31 décembre 2025 continueront de bénéficier du prix préférentiel avant ajustement.

Déjeuner buffet (décembre)

Fruits de mer frais de saison : L'espace de fruits de mer glacés offre un large choix aux amateurs de fruits de mer, notamment des pinces de homard canadien, du crabe velu d'Hokkaido, des moules vertes de Nouvelle-Zélande, etc. Des huîtres fraîches sont ajoutées les samedis, dimanches et jours fériés.
Sélection de sushis et de salades appétissantes : L'espace de sashimis et sushis propose six types de sashimis sélectionnés et six à huit types de sushis et de rouleaux spéciaux.
Délicieuses spécialités chaudes : Outre la langue de bœuf Wagyu poêlée, les crevettes ASC grillées à l'ail et aux herbes, il y a aussi de la soupe de vermicelles aux fruits de mer fraîchement préparée, du riz frit aux ormeaux, aux crevettes et aux pétoncles, du brocoli frit aux crevettes Sakura et à la pâte de crevettes avec des calamars.
Desserts artisanaux exquis : Le chef pâtissier exécutif de l'hôtel, Roy Ma, et son équipe préparent avec soin une variété de desserts populaires, notamment une bûche de Noël Forêt-Noire, des tartes aux œufs de mochi au taro, des choux à la crème au caramel et à la pistache, etc., ainsi que neuf saveurs de glaces MÖVENPICK®, ajoutant une touche de douceur à la table. De plus, une zone de fabrication de bonhommes en pain d'épice est spécialement aménagée du 19 au 26 décembre, permettant aux petits et grands de découvrir ensemble le plaisir de peindre des bonhommes en pain d'épice.
Offres de restauration exclusives pour les membres du club Langham : Les membres du club Langham peuvent profiter d’une consommation illimitée de vins rouges et blancs sélectionnés. Période de repas : tous les jours de 12h00 à 14h30 Remarque : Les 24 et 25 décembre, il y aura deux services. Premier service : de 11h30 à 13h30 ; deuxième service : de 14h00 à 16h00

Dîner buffet (du 1er au 31 décembre)

Le restaurant buffet The Place présente un buffet de Noël du 1er au 31 décembre 2025, mêlant homard, huîtres, foie gras et une variété de délices de Noël classiques pour créer un chapitre gustatif luxueux, présentant avec ingéniosité chaque bouchée agréable. Cadeau spécial : pendant le dîner des 24, 25 et 31 décembre, chaque client peut déguster un homard local (Yung Shue Au) au four avec une sauce au beurre à l’ail et aux herbes, ajoutant de la richesse au festival.

Fruits de mer glacés de saison : L'espace de fruits de mer glacés offre un large choix aux amateurs de fruits de mer, notamment du homard congelé fendu, des huîtres fraîches, des pattes de crabe royal de Russie et des pinces de homard canadien, etc., riches en saveurs de fruits de mer.
Sélection de sushis et de salades appétissantes : L'espace de sashimis et sushis propose cinq types de sashimis sélectionnés et six à huit types de sushis et de rouleaux spéciaux chaque soir, notamment du thon, de la sériole et des pétoncles, etc. Les entrées froides de salade sont également excellentes, notamment la salade de calmars et de seiches à la thaïlandaise et la salade de seiches à la sauce orientale au sésame, etc.
Délicieuses spécialités chaudes : Le buffet propose chaque soir une variété de plats chauds, outre le foie gras poêlé sur plaque chauffante, il y a aussi un faux-filet de bœuf néo-zélandais rôti entier parfumé et un riz soufflé aux fruits de mer fraîchement préparé. Les autres plats sélectionnés incluent la dinde rôtie, le jambon glacé au miel, etc.
Desserts artisanaux exquis : Le chef pâtissier exécutif de l'hôtel, Roy Ma, et son équipe préparent avec soin une variété de desserts de fête. Outre la bûche de Noël Forêt-Noire, les tartes aux œufs de mochi au taro, le napoléon aux fruits frais et autres pâtisseries de fête exquises, le restaurant présentera également un spectacle de desserts traditionnels de montagne de neige flambée pendant le dîner des 24, 25 et 31 décembre, portant l'atmosphère de fête à son apogée. De plus, une zone de fabrication de bonhommes en pain d'épice est spécialement aménagée du 19 au 26 décembre, permettant aux petits et grands de découvrir ensemble le plaisir de peindre des bonhommes en pain d'épice.
Expérience de consommation illimitée : Les clients peuvent profiter d'une consommation illimitée de boissons désignées pendant le repas. Le déjeuner buffet comprend du vin rouge et blanc, des boissons gazeuses et des jus de fruits ; le dîner buffet propose également de la bière pression désignée, vous permettant de trinquer et de profiter des chaleureuses vacances.
Offres de restauration exclusives pour les membres du club Langham : Les membres du club Langham peuvent profiter d’une consommation illimitée de bière pression et de vins rouges et blancs en édition limitée. Le restaurant propose également un espace de cocktails DIY exclusif, permettant aux membres de préparer leurs propres cocktails uniques, ou de déguster un soda rafraîchissant aux agrumes et à la lime et un thé glacé aux fruits frais. Période de repas : tous les jours de 18h30 à 21h45 Remarque : Les 24 et 25 décembre, il y aura deux services. Premier service : de 17h30 à 19h45 ; deuxième service : de 20h15 à 22h30

Buffet de l'heure du thé (décembre)

Le buffet de l'heure du thé du week-end propose des fruits de mer de qualité supérieure, avec une offre illimitée de pinces de homard glacées, de petites écrevisses, de moules bleues et de crevettes cuites, ainsi qu'une sélection de sushis, de salades et de plats froids. Les clients peuvent profiter de spécialités locales, telles que des ailes de poulet suisses à la hongkongaise, de la soupe d'ailerons de bol locale, du poulet frit salé à la taïwanaise, des wontons frits croustillants, des toasts de brique d'or au corned-beef et des toasts de crevettes frites croustillantes, ainsi que de délicieux plats chauds, et peuvent également profiter de desserts exquis, tels que de la gelée d'herbe, une bûche de Noël Forêt-Noire, un gâteau croustillant au miel, une tarte de mochi au taro, une tarte portugaise et neuf saveurs de glaces MÖVENPICK®.

*Le menu peut être modifié en fonction de la saison et de la disponibilité.