Buffet de l'hôtel Cordis de Hong Kong Cordis, Hong Kong｜The Place｜Déjeuner buffet, dîner buffet

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Le restaurant buffet The Place, situé au sein de l'hôtel Cordis Hong Kong à Mong Kok, propose à ses clients ses buffets déjeuner et dîner caractéristiques, toujours très populaires. Des fruits de mer glacés aux sushis et sashimis préparés à la minute, en passant par de délicieux desserts, vous pourrez déguster une gamme exquise de fruits de mer de qualité supérieure et de plats internationaux, qui ne manqueront pas de vous rassasier. D'une superficie de 8 600 pieds carrés, The Place a été conçu par le célèbre cabinet d'architectes international primé Stickman. L'espace ouvert du restaurant présente des couleurs douces, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale.

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Ce qui vous attend

Buffet déjeuner (jusqu'au 11 avril)

Points forts du produit:

Fruits de mer frais de saison : La section des fruits de mer glacés offre aux amateurs de fruits de mer un large éventail de choix, notamment des pinces de homard canadien, des écrevisses et des moules vertes de Nouvelle-Zélande.
Sushis raffinés : La section sashimis et sushis propose six sashimis raffinés et huit à dix sushis et rouleaux spéciaux.
Délicieuses saveurs chaudes : Outre la langue de bœuf poêlée sur place, les pétoncles cuits à la vapeur avec vermicelles à l'ail et les rouleaux de poitrine de porc rôtis de Nouvelle-Zélande, vous trouverez également des ramen de fruits de mer japonais préparés sur place, du riz frit aux ormeaux, aux crevettes et aux pétoncles, etc.
Desserts exquis : Le chef pâtissier exécutif Roy Ma et son équipe ont méticuleusement conçu une variété de desserts, notamment des choux à la crème au caramel et au mochi au matcha de Kyoto, des tartes au chocolat noir à 72 % d'origine unique, de la gelée de raisin de Kyoto de style japonais et des gaufres aux œufs au thé hojicha préparées sur place. Les choix de gâteaux entiers comprennent le gâteau mousse au yaourt et aux fraises de Kumamoto, le gâteau mille-feuille à la crème d'Hokkaido, le gâteau chiffon à la patate douce violette, etc., et dix saveurs de crème glacée MÖVENPICK® sont proposées.
Expérience de boissons à volonté : Les membres du Langham Club peuvent profiter d'une consommation illimitée de vins rouges et blancs, de sodas et de jus de fruits sélectionnés pendant le repas.

Heures de repas:

Du lundi au vendredi : de 12h00 à 14h30
Samedi, dimanche et jours fériés : Premier service : de 12h00 à 14h15 ; Deuxième service : de 15h00 à 17h00

Buffet dîner (jusqu'au 11 avril)

Le buffet propose une expérience gustative somptueuse et riche avec du caviar de sterlet de Sibérie, du homard, du crabe velu, du foie gras et une variété de viandes grillées classiques.

Avantages spéciaux : Les clients du buffet du soir peuvent acheter une boîte de caviar de sterlet de Sibérie (10 grammes) au prix préférentiel de 79 HKD, à déguster avec des toasts grillés, des galettes de riz ou des blinis, accompagnés de crème sure et d'oignons rouges pour une saveur améliorée.
Fruits de mer glacés de saison : La section des fruits de mer propose une variété de fruits de mer glacés, notamment du homard canadien fendu et congelé, du crabe velu d'Hokkaido, des pattes de crabe des neiges russes, etc., pleins de saveur fraîche.
Apéritifs : Outre le saumon fumé ASC norvégien populaire avec sauce, l'assortiment de jambon ibérique et de charcuterie avec melon et pain grillé italien, une variété de petits plats raffinés ont également été ajoutés, tels que la tarte à la mousse de foie gras française avec aubépine et éclats de pistaches grillées, ainsi que des rouleaux de poulet et d'ormeau à la sauce soja et au sésame.
Sushis et sashimis raffinés : La section sushis et sashimis propose en alternance chaque soir six sashimis raffinés et huit à dix sushis et rouleaux spéciaux, notamment du thon, de la sériole, des pétoncles et des crevettes sucrées. Pendant le dîner, des rouleaux de main préparés sur place avec des oursins canadiens, du tartare de bœuf Wagyu A4 et des œufs de saumon sont également disponibles.
Plats chauds : Une variété de plats chauds sont proposés en alternance chaque soir, notamment du foie gras poêlé sur plaque chauffante préparé sur place, ainsi que du faux-filet de Nouvelle-Zélande grillé, des crevettes grillées à la sauce aux oursins et de l'épaule d'agneau rôtie lentement à l'ail et au romarin. Un ramen de fruits de mer et d'écrevisses de Yung Shue Au préparé sur place est également disponible, avec le choix d'un bouillon de varech ou d'une base de soupe de fruits de mer à la tomate. D'autres plats raffinés comprennent des ormeaux aux concombres de mer et aux champignons chinois, du crabe sauté au gingembre et à l'oignon à l'abri des typhons, etc.
Desserts artisanaux raffinés : Le chef pâtissier exécutif Roy Ma et son équipe ont méticuleusement conçu une variété de desserts, notamment des choux à la crème au caramel et au mochi au matcha de Kyoto, des tartes au chocolat noir à 72 % d'origine unique, de la gelée de raisin de Kyoto de style japonais et des gaufres aux œufs au thé hojicha préparées sur place. Les choix de gâteaux entiers comprennent le gâteau mousse au yaourt et aux fraises de Kumamoto, le gâteau mille-feuille à la crème d'Hokkaido, le gâteau chiffon à la patate douce violette, etc., et dix saveurs de crème glacée MÖVENPICK® sont proposées.
Expérience de boissons à volonté : Les membres du Langham Club peuvent profiter d'une consommation illimitée de vins rouges et blancs, de bières pression, de sodas et de jus de fruits sélectionnés pendant le repas, pour profiter d'un bon moment.

Heures de repas : tous les jours de 18h30 à 21h45