歷山酒店 Hotel Alexandra｜Cafe A 歷山餐廳｜Buffet déjeuner, dîner, et formule thé de l'après-midi

Menu du midi « Saveurs du monde » (du lundi au vendredi, sauf jours fériés)

L’Alexandra Hotel lance son nouveau menu du midi, comprenant une variété de salades fraîches et de desserts servis sous forme de buffet, ainsi qu’un éventail de plats principaux d’Asie du Sud-Est, occidentaux et chinois préparés par une équipe de chefs expérimentés. (Les plats principaux sont servis en alternance et peuvent être modifiés sans préavis.)

Dîner semi-buffet « Saveurs du monde » (du dimanche au jeudi, sauf veilles de jours fériés)

L’Alexandra Hotel lance son nouveau dîner semi-buffet, comprenant des fruits de mer glacés, des sashimis, une variété de salades fraîches et de desserts servis sous forme de buffet, ainsi qu’un éventail de plats principaux d’Asie du Sud-Est, occidentaux et chinois préparés par une équipe de chefs expérimentés. (Les plats principaux sont servis en alternance et peuvent être modifiés sans préavis.)

Menu

Menu midi pour deux personnes « Délices chinois » (du lundi au vendredi, sauf jours fériés)

Nouvelle gamme de soupes chinoises, d’entrées, de plats principaux et de desserts, notamment une soupe de chair de crabe et de nageoires de poisson, de la peau de poisson frite dorée, des nageoires de poisson sautées à la chair de crabe et à l’osmanthus, des crevettes géantes frites à la sauce soja et des desserts de saison au choix.

Heures de repas : 12 h 00 à 14 h 30

Menu dîner pour deux personnes « Délices chinois » (du dimanche au jeudi, sauf veilles de jours fériés)

Nouvelle gamme de soupes chinoises, d’entrées, de plats principaux et de desserts, notamment une soupe de chair de crabe et de nageoires de poisson, de la peau de poisson frite dorée, des nageoires de poisson sautées à la chair de crabe et à l’osmanthus, des crevettes géantes frites à la sauce soja et des desserts de saison au choix.

Heures de repas : 18 h 00 à 21 h 30

Menu

Afternoon tea « Passion pour le violet » (pour deux personnes) (du 2/1 au 31/3)

Les rimes violettes s’entrelacent, les parfums floraux et les thés aux baies s’entremêlent, savourez un après-midi élégant et profitez d’une saveur romantique « violette ».

Chaque afternoon tea est accompagné de deux verres de vin rouge, de vin blanc, de vin mousseux ou de limonade portugaise sélectionnés. Menu

Buffet déjeuner « Fête des fruits de mer et du printemps »

Plongez dans les saveurs fraîches de la saison, où les délices de l’océan rencontrent les spécialités printanières.

Les spécialités du buffet déjeuner comprennent : des tourteaux fromagers, des huîtres fraîches ouvertes à la minute, des pattes de crabe royal, des sashimis, du faux-filet de bœuf australien grillé, du porc ibérique espagnol laqué, des brochettes de bœuf Wagyu, des pétoncles gratinés à la sauce miso au beurre, des crevettes géantes teriyaki japonaises, du crabe sauté au poivre de Singapour, de l’okonomiyaki aux fruits de mer, une soupe de morilles, de vessie natatoire et de conque mijotée au poulet, de la gelée de saké et de fleurs de cerisier, des crêpes au matcha préparées à la minute, des glaces Mövenpick, etc.

Buffet dîner « Fête des fruits de mer et du printemps »

Plongez dans les saveurs fraîches de la saison, où les délices de l’océan rencontrent les spécialités printanières.

Les spécialités du buffet dîner comprennent : des tourteaux fromagers, des huîtres fraîches ouvertes à la minute, des pattes de crabe royal, des sashimis, du faux-filet de bœuf australien grillé, du porc ibérique espagnol laqué, des brochettes de bœuf Wagyu, des pétoncles gratinés à la sauce miso au beurre, des crevettes géantes teriyaki japonaises, du crabe sauté au poivre de Singapour, de l’okonomiyaki aux fruits de mer, une soupe de morilles, de vessie natatoire et de conque mijotée au poulet, de l’ormeau cuit lentement au saké, de l’ormeau teriyaki et du thon, des sashimis de saumon avec des chips de wonton, une galette de foie gras poêlé avec une sauce crémeuse à la truffe noire, du carré d’agneau aux herbes, de la gelée de saké et de fleurs de cerisier, des crêpes au matcha préparées à la minute, des glaces Mövenpick, etc. ; un plat de riz cuit aux fruits de mer japonais assortis est offert à chaque table.