Harbour Grand Kowloon, buffet de l'hôtel Harbour Grand Kowloon｜The Promenade｜Déjeuner buffet, dîner buffet

Buffet du dîner « Festin mondial de fruits de mer de Tung Chung » de mars

Plats en vedette Tung Chung World - Huîtres grillées à l’ail, huîtres grillées à l’ail et au piment, huîtres frites croustillantes, foie gras de canard poêlé au vin Shaoxing, nageoires de poisson braisées à la sauce ormeau à la hongkongaise, pieds de canard braisés aux champignons d’hiver à la sauce huître à la hongkongaise, poisson aigre-doux frit croustillant, lait caillé au gingembre, ormeau ivre de Shanghai, nouilles Dan Dan de Shanghai, collations de Shanghai (oreilles de porc à mille couches, méduse froide, poisson fumé de Shanghai, concombre battu, jarret de bœuf braisé) Sashimi de qualité supérieure - Œufs de saumon, sériole du Japon, crevettes rouges d’Argentine, pétoncles d’Hokkaido, palourdes Hokkigai, Akagai, thon, Toro fondu, Fruits de mer glacés - Pattes de crabe des neiges, crabe rouge Chuxue, crabe dormeur, petites langoustes aux herbes, crevettes, moules bleues, moules vertes de Nouvelle-Zélande, bigorneaux émeraude, palourdes blanches Délices du monde - Nageoires de poisson braisées, homard gratiné au fromage, bœuf grillé avec os, carré d’agneau de Nouvelle-Zélande en croûte, gigot d’agneau rôti, curry indien traditionnel, queue de bœuf braisée au vin rouge, escargots de mer cuits au vin épicé, tempura de crabe royal, tempura d’Ebi, anguille grillée, Takoyaki, bisque de homard Douce fin - Tiramisu italien, gâteau mousseline à la mangue et au pandan, D24 Durian, mille-feuille à la mangue, tofu, tarte aux œufs brûlée, gaufres aux œufs, cheesecake basque au yuzu, rouleau de taro et de mangue, mousse au chocolat à l’orange, tarte à la rose, au litchi et à la vanille, panna cotta à la pêche blanche, 10 saveurs de glace Mövenpick

Buffet du dîner de février

Plats en vedette Festin d’huîtres cuites - Huîtres grillées à l’ail, huîtres grillées à l’ail et au piment, huîtres frites croustillantes, œufs au plat aux huîtres, crêpes aux huîtres poêlées, huîtres gratinées au bacon et à l’oignon Sashimi de qualité supérieure - Œufs de saumon, sériole du Japon, crevettes rouges d’Argentine, pétoncles d’Hokkaido, palourdes Hokkigai, Akagai, thon, Toro fondu Fruits de mer glacés - Pattes de crabe des neiges, crabe rouge Chuxue, crabe dormeur, petites langoustes aux herbes, crevettes, moules bleues, moules vertes de Nouvelle-Zélande, bigorneaux émeraude, palourdes blanches Délices du monde - Nageoires de poisson braisées, ormeau Isoni, foie gras de canard poêlé, bœuf grillé avec os, carré d’agneau de Nouvelle-Zélande en croûte, gigot d’agneau rôti, curry indien traditionnel, Laksa malaisienne, queue de bœuf braisée au vin rouge, escargots de mer cuits au vin épicé, tempura de crabe royal, tempura d’Ebi, anguille grillée, Takoyaki, bisque de homard Douce fin - Tiramisu italien, gâteau mousseline à la mangue et au pandan, D24 Durian, tarte au durian, mille-feuille à la mangue, tofu, lait caillé au gingembre, cheesecake basque au yuzu, rouleau de taro et de mangue, mousse au chocolat à l’orange, tarte à la rose, au litchi et à la vanille, panna cotta à la pêche blanche, 10 saveurs de glace Mövenpick

Spécial Nouvel An lunaire « Disponible uniquement du 15 au 23 février » - Mains riches (jarret de porc braisé au fromage de soja rouge), chanceux (tête de lion braisée), surplus annuel (poisson ruban aigre-doux frit), prix complet (pieds de canard braisés aux champignons d’hiver à la sauce huître), hip-hop rire (pois au miel avec crevettes), soupe de prospérité, pleine de douceur (gâteau croustillant mousse au chocolat noir intense), chanceux (gâteau mousse vanille fraise), bonheur complet (soupe sucrée aux boules de taro à la noix de coco et aux ailes de neige)

« Disponible uniquement le 14 février » Spécial Saint-Valentin - Gâteau mousse yaourt fraise, gâteau mousse pêche blanche champagne

Buffet du déjeuner de fruits de mer de mars

Plats en vedette Tung Chung World - Huîtres grillées à l’ail, huîtres grillées à l’ail et au piment, nageoires de poisson braisées à la sauce ormeau à la hongkongaise, pieds de canard braisés aux champignons d’hiver à la sauce huître à la hongkongaise, poisson aigre-doux frit croustillant, nouilles Dan Dan de Shanghai, collations de Shanghai (oreilles de porc à mille couches, méduse froide, poisson fumé de Shanghai, concombre battu, jarret de bœuf braisé) Sashimi de qualité supérieure - Sériole du Japon, crevettes rouges d’Argentine, palourdes Hokkigai, thon Fruits de mer glacés - Pattes de crabe des neiges, crabe rouge Chuxue, crabe dormeur, petites langoustes aux herbes, crevettes, moules bleues, moules vertes de Nouvelle-Zélande, bigorneaux émeraude, palourdes blanches Délices du monde - Bœuf grillé avec os, carré d’agneau de Nouvelle-Zélande en croûte, curry indien traditionnel, queue de bœuf braisée au vin rouge, Takoyaki, Tamagoyaki Douce fin - Tiramisu italien, rouleau pêche blanche fraise, gâteau mousseline à la mangue et au pandan, mille-feuille à la mangue, cheesecake au chocolat blanc et au yuzu, tofu, tarte aux œufs brûlée, cheesecake basque au yuzu, rouleau de taro et de mangue, mousse au chocolat à l’orange, tarte à la rose, au litchi et à la vanille, panna cotta à la pêche blanche, 10 saveurs de glace Mövenpick

Buffet du déjeuner de février

Plats en vedette Sashimi de qualité supérieure - Sériole du Japon, crevettes rouges d’Argentine, palourdes Hokkigai, thon Fruits de mer glacés - Pattes de crabe des neiges, crabe rouge Chuxue, crabe dormeur, petites langoustes aux herbes, crevettes, moules bleues, moules vertes de Nouvelle-Zélande, bigorneaux émeraude, palourdes blanches Délices du monde - Bœuf grillé avec os, carré d’agneau de Nouvelle-Zélande en croûte, curry indien traditionnel, queue de bœuf braisée au vin rouge, Takoyaki, Tamagoyaki, Laksa malaisienne, huîtres grillées à l’ail, huîtres grillées à l’ail et au piment Douce fin - Tiramisu italien, rouleau pêche blanche fraise, gâteau mousseline à la mangue et au pandan, mille-feuille à la mangue, cheesecake au chocolat blanc et au yuzu, tofu, tarte au durian, cheesecake basque au yuzu, rouleau de taro et de mangue, mousse au chocolat à l’orange, tarte à la rose, au litchi et à la vanille, panna cotta à la pêche blanche, 10 saveurs de glace Mövenpick

Spécial Nouvel An lunaire « Disponible uniquement du 15 au 23 février » - Mains riches (jarret de porc braisé au fromage de soja rouge), chanceux (tête de lion braisée), surplus annuel (poisson ruban aigre-doux frit), prix complet (pieds de canard braisés aux champignons d’hiver à la sauce huître), hip-hop rire (pois au miel avec crevettes), soupe de prospérité, pleine de douceur (gâteau croustillant mousse au chocolat noir intense), chanceux (gâteau mousse vanille fraise)