Buffet de l'hôtel Harbour Grand Hong Kong｜Harbour Grand Café｜Brunch, déjeuner et dîner buffet

Déjeuner buffet de fruits de mer avec ormeaux, tourteaux, huîtres et pattes de crabe

Le Harbour Grand Café vous propose un somptueux « Déjeuner buffet d’ormeaux, de tourteaux, d’huîtres et de pattes de crabe », pour vous permettre de savourer les saveurs de la mer. Les amateurs de fruits de mer ne devraient absolument pas le manquer ! Les recommandations incluent un plateau de fruits de mer glacés avec des pattes de crabe, des huîtres fraîchement ouvertes, des crevettes glacées, des moules, des sashimis et des sushis sélectionnés. Une variété de plats chauds savoureux seront servis à tour de rôle, tels que le tourteau frit à l’abri du vent, le tourteau sauté au gingembre et à l’oignon vert, l’ormeau au sel et au poivre, l’ormeau grillé, le bœuf avec os grillé, le canard laqué, le saumon feuilleté cuit au four, le gigot d’agneau grillé et la tempura. Les convives peuvent également choisir différents types de nouilles et d’ingrédients à combiner à leur guise dans la zone de cuisson sur place, et déguster un bol de soupe de laksa chaude. Enfin, il existe plus de 15 types de desserts chinois et occidentaux et 12 saveurs de glaces Mövenpick à déguster. Chaque client peut également profiter gratuitement d’une consommation illimitée de bière pression, de boissons gazeuses, de café et de thé, vous garantissant de repartir le ventre plein ! Le déjeuner buffet du dimanche et des jours fériés proposera également une « Performance géante de montagne de glace flambée Mövenpick ».

Dîner buffet Wagyu, truffe noire et nid d'hirondelle

Le Harbour Grand Café lance un nouveau dîner buffet Wagyu, truffe noire et nid d'hirondelle, vous permettant d'explorer une série de plats préparés avec des ingrédients de qualité, pour une expérience inoubliable. De plus, les fruits de mer glacés débordant de saveur ne doivent pas être manqués, notamment les huîtres fraîchement ouvertes, les crevettes argentines de 7 pouces de long, le homard de Boston et une variété de sashimis japonais frais.

Commencez par une salade rafraîchissante, notamment une salade de bœuf Wagyu avec une sauce chili thaïlandaise, une salade de crevettes et de mangue et une salade de fenouil, d'agrumes et de menthe, chaque bouchée est une saveur fraîche. Ensuite, dégustez une variété de soupes copieuses, notamment une soupe aux champignons à la truffe et une soupe aigre-douce aux fruits de mer, pour vous réchauffer le cœur.

En ce qui concerne les plats principaux, une variété de plats délicieux sont également disponibles, des concombres de mer braisés et des pieds de canard aux joues de bœuf Wagyu braisées au vin rouge et au magret de canard à l'orange, chaque plat présente une saveur luxueuse.

Enfin, à ne pas manquer, une série de desserts raffinés et attrayants, tels qu'un gâteau mousse au chocolat à la truffe et un mochi aux fraises et aux nids d'hirondelles, ainsi que des classiques tels que le tiramisu et le napoléon à la mangue. Chaque client recevra également une portion de soupe de poulet aux pousses de bambou braisées, pour ajouter de la chaleur à votre soirée fraîche.

• Le buffet comprend une consommation illimitée de bière pression et de boissons gazeuses.
• Une « Risotto aux champignons sauvages flambé » sera présenté tous les soirs à 19h15.
• Une « Crème brûlée flambée » sera présentée tous les soirs du lundi au vendredi à 20h00.
• Un « Gâteau au fromage italien au chocolat flambé » sera présenté les samedis, dimanches et jours fériés à 20h00.
• Deux dîners buffets de Noël seront proposés les 24 et 25 décembre 2025, les créneaux horaires étant de 17h00 à 20h00 pour le premier et de 20h30 à 23h30 pour le second.