Ginza Kyubey (銀座 久兵衛) Ginza Honten - Time-honored Sushi Restaurant

10/10 ! Super expérience dans l'ensemble! Les chefs préparaient des sushis devant nous, les ingrédients étaient si frais ! Meilleur des meilleurs!!

La cuisine Itamae avec une étoile Michelin est une expérience formidable et vous pouvez goûter à une manière complètement différente de cuisiner.

Les ingrédients sont manipulés de manière professionnelle, les saveurs sont riches, les mouvements du maître sont soignés, la conversation est pleine d'esprit, le personnel de service est gentil et courtois et les portions des repas sont substantielles, ce qui vous fera vous sentir rassasié. Parmi eux, le nigiri sushi aux crevettes vivantes, oursins et anguilles est impressionnant.

L'expérience globale est déviée.Bien que certains ingrédients soient très frais, comme les crevettes, qui sont présentés et transformés devant les invités, certains sont juste moyens et le sentiment général n'est pas extraordinaire. De plus, je commande aussi du wasabi ou des sushis au wasabi, mais il est évident que le vieux sushi est du wasabi lourd.Par exemple, sur la photo de la palourde, le wasabi n'est pas complètement recouvert par la palourde. D'après l'expérience passée, le chef ne mettra qu'un peu de wasabi sur le dessus du yu sang. De plus, le wasabi frais est moins épicé. Il y avait du wasabi qui était moulu dès qu'il a été vu ce jour-là. En théorie, il pas réduire le goût de yu sang. J'ai été très déçu par les sushis épicés et offensants. La nourriture aurait dû être 4 étoiles, mais cela ne vaut que 3 étoiles pour les raisons ci-dessus, mais la fraise mérite d'être mentionnée. C'est très parfumé et très doux. L'expérience ci-dessus est pour référence seulement

C'est délicieux, et c'est la première fois que je dépense beaucoup d'argent pour des sushis haut de gamme. Le maître est très professionnel.

Un chef qui parle anglais et un peu chinois est spécialement affecté pour nous aider à faire des sushis, et nous raconte aussi les photos et les dictons japonais de chaque poisson. Il est très humoristique. Nous en avons ajouté plus de 10, et nous avons aussi mangé des branchies de thon et sushis de bonne qualité

Expérience fantastique, je réserverais à nouveau! La gamme de plats nous a laissé confortablement rassasiés et très satisfaits! Merci encore!

Le service est bon, le maître est très poli et présente soigneusement chaque plat.Le serveur aide à verser le thé et à remettre la chemise

Nourriture délicieuse et personnel sympathique. Toute la famille a apprécié l'expérience

Ce fut une bonne expérience de manger dans ce célèbre restaurant. Si je pouvais revenir en arrière, j'obtiendrais simplement l'ensemble standard plutôt que l'ensemble le plus cher.