Palm Court au Langham, Hong Kong | Tea Time, Menu fixe servi toute la journée

Ce printemps, The Langham, Hong Kong revitalise Palm Court, son emblématique salon du hall, en lui insufflant une nouvelle vie et un nouvel esprit. À partir du 10 juin 2025, Palm Court rouvrira ses portes en tant que première destination de gin à Hong Kong : un bar raffiné pour les aficionados de cet alcool botanique, offrant une bibliothèque exceptionnelle de 350 gins et une nouvelle série de cocktails innovants, tous méticuleusement élaborés par des mixologues de confiance. Parmi la collection se trouve The Langham Gin, créé en petites quantités à Hong Kong en utilisant la double distillation d’un London Dry classique. Son profil complexe mélange des notes herbacées et florales, notamment le gingembre lys, le thé au jasmin et le miel brut local, ce qui en fait l’expression signature du bar. Utilisez ce bon d’achat exclusif pour découvrir l’esprit de Palm Court à travers son menu Gin & Tonic, comprenant six variétés dont The Langham Gin, assorties d’eaux toniques Fever Tree, ou explorez une carte de cocktails magnifiquement composée qui invite les clients à redécouvrir l’élégance du gin dans des styles patrimoniaux et modernes.

Pour agrémenter la soirée, les clients sont chaleureusement invités à profiter des concerts de musique live au Palm Court : Mark Peter, chanteur et pianiste – du mercredi au vendredi de 19h30 à 23h30 Que vous recherchiez une boisson élégante, une pause romantique ou une soirée cultivée de musique et d’alcools, Palm Court est la destination par excellence pour un plaisir raffiné au cœur de Tsim Sha Tsui. Palm Court Bar Menu Palm Court Bar Cocktail Menu

The Langham Afternoon Tea

Un avant-goût d'une élégance intemporelle vous attend avec notre The Langham Afternoon Tea au Palm Court. Savourez une sélection exquise de sandwichs gastronomiques, de scones fraîchement cuits et de douceurs, notamment le classique Battenberg Cake. Découvrez un afternoon tea réinventé qui rend hommage à l'héritage unique de The Langham en tant que berceau de l'afternoon tea en 1865.

CHOW SANG SANG WONDERS IN LIGHT Christmas Afternoon Tea

• The Langham, Hong Kong met en avant sa célébration enchanteresse avec un événement phare : le « Wonders In Light » Christmas Afternoon Tea, coprésenté avec Chow Sang Sang, la première maison de joaillerie de Hong Kong. La collaboration s'inspire de la collection phare YuYu de la marque, car l'équipe expérimentée de chefs pâtissiers de l'hôtel conceptualise les motifs complexes des bijoux et les histoires derrière la collection dans une collection de friandises de bon goût qui résonne avec le thème.
• Confectionnées par l'équipe de pâtisserie dirigée par le chef pâtissier exécutif de The Langham, Tin Lai, les friandises salées embellissent l'abondance de la récolte océanique, mettant en vedette un mélange de fruits de mer comme point central.
• Crab Meat Pearl - la chair de crabe est enrobée dans des chips de sagou géométriques, gonflées pour ressembler à des perles de bijoux.
• Marble Scallop Blini associe des blinis de blé éthérés à des pétoncles frais de qualité sashimi et garnis de caviar (insérer la variété) et de feuille d'or pour un véritable avant-goût du luxe.
• Warm Lobster Salad Spinach Jade considère le crustacé bien-aimé comme une garniture pour la mini-tarte aux fruits de mer, surmontée d'un dôme d'épinards crémeux mais herbacé.
• The Abalone Vol-au-Vent rehausse le classique des hors-d'œuvre français avec du poivron doux et des cubes tendres d'ormeau.
• White Chocolate & Strawberry Cake contient un gâteau éponge au citron vert avec une compote de fraises et de citron vert allégeant la garniture à la crème de chocolat blanc
• Raspberry Crêpe Cake contient plusieurs crêpes empilées avec de la crème de framboises et de mascarpone à la vanille.
• The Pear Tart présente une version ludique du dessert d'automne, les poires pochées, car un sablé aux amandes croustillant contient une garniture de poires sucrées avec de la crème Chantilly à la vanille et de la gelée de vin blanc.
• The Blueberry Macaron associe délicatement des bleuets frais et en compote à une ganache à la noix de coco, tandis que ses décorations de feuilles minimalistes frappantes font écho aux motifs géométriques de la collection de bijoux.
• Complété par une sélection de scones nature et aux fruits secs du Palm Court, accompagnés de la confiture de pétales de rose signature de l’hôtel et de la confiture de cerises acides européennes. *** Pour améliorer l’expérience, les clients recevront un coffret à bijoux Chow Sang Sang exquis et bénéficieront de privilèges d’achat exclusifs dans tous les magasins Chow Sang Sang.**