Island Shangri-La Hong Kong (港島香格里拉) | Salon du hall (Lobby Lounge) | Tea time

Thé de l'après-midi hivernal

Le salon du hall du Shangri-La de l’île de Hong Kong s’inspire de l’hiver qui s’installe et présente un thé de l’après-midi hivernal qui éveille les papilles avec des saveurs hivernales chaleureuses et délicates. Les desserts interprètent avec raffinement l’élégance de l’hiver : le gâteau aux noisettes avec abricots et chocolat noir est riche et substantiel, la meringue aux pêches et à la verveine dégage un parfum fruité subtil, tandis que la tarte aux poires d’hiver crée une saveur stratifiée avec douceur et onctuosité. Le chef utilise également des ingrédients de saison pour créer une sélection de plats salés : le rouleau de pain de blé au homard, à la crème et au fromage est séduisant, le saumon fumé fait maison avec du caviar est délicat et savoureux, et les toasts au jambon espagnol et au fromage italien rehaussent le festin hivernal avec des saveurs riches, incarnant parfaitement l’élégance et la tranquillité de l’hiver. Menu

Heures de repas :

• Du lundi au vendredi : de 15 h à 17 h
• Samedi, dimanche et jours fériés : Premier service : de 14 h à 15 h 45 ; Deuxième service : de 16 h à 17 h 30 Lieu : Salon du hall (6e étage)